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80点
らぁめん（塩）[ラーメン/塩]
らぁめん ご恩（東京都中野区）GJ

「らぁめん（塩）」@らぁめん ご恩の写真鶏の出汁感と香りが初動から力強く広がる、昆布や海産系も使っているようだが旨味の下支えで主役は鶏。
塩味は比較的穏やかで優しい、個人的にはもう少し強めでも良い気がする。
麺は硬さを残したプツリとした歯切れの細麺、小麦の風味が強く存在感のある麺。

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