４月１８日
用事を済ませてからこちらのお店へ
夜の部の時間に行くつもりでした
入店し券売機を見ると、まだ昼の部のメニュー・・・時刻は１７時５８分。思ったよりも早く着いてしまったようです
２分後にはメニュー切り替えをしていました（苦笑）

昼のメニューである“濃厚豚骨魚介”は、あまり得意にしていないのですが
これも縁だと思い、券売機のボタンを見て
『味玉うま辛もりめん』（９００円）の食券を購入
店員さんがお冷を用意するカウンター席へ
お冷はセルフと書いてありますが、１杯目は出してくれました

まだ新しくきれいな店内
東池袋大勝軒のおじさんとの写真も飾られています
壁には、メニューの説明などわかりやすい表示があり親切な印象
店員さん達の元気良く丁寧な接客も印象的で
なかなか居心地も良いお店です

卓上装備は、酢、コショウ、一味、ニンニク

約９分、つけ汁→麺の順に到着
とても熱いつけ汁と、上に具を乗せられた麺の丼です

麺は中太ストレート
普通の茹で加減で絞めてあり
適度なコシともちもち感が美味しいです
“うま辛”の部分と思われる、肉味噌が麺の上にあるので味見してみると
辛さと塩味が控えられたタンタンメンかジャージャー麺みたいな印象
麺の上にある他の具をつけ汁に移動させ、混ぜてから食べるものと想像しやってみることにしました
すると、最近よくある辛味を麺に絡めてあるつけ麺になりますね
といっても辛味はそれほど無いのですが、そのままの麺で食べるよりも旨味が増幅されました
挽肉の部分は汁の中に落ちてしまいますが、これはスープ割り時に楽しめます
つけ汁は粘度のある“濃厚豚骨魚介”
コクと甘味があり、よくある豚骨魚介なのですが
粘度の割にクドさは無く、“濃厚豚骨魚介”にしては自分にも食べやすいライトな印象でした
かなり熱々なので、麺の上の具を中に投入してしまっても、まだ熱いままです
具は麺の上に、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、肉味噌
つけ汁の方に、ナルト、きざみネギ
チャーシューはバラ肉を巻いたものが１枚
適度に脂が抜け、熱いつけ汁に浸けておくとやわらかくなってとても美味いもの
味玉はゼリー状半熟。薄味で美味しくレベルの高いもの
メンマは太くてやわらかいタイプ
海苔は香りが良いものでした

スープ割りをしてもらうと、また熱々で返ってきました
粘度も増されているように思え、そのままでも美味しいのですが
少し甘いようにも思えてきたので、卓上のニンニクと一味を投入
かなり相性が良いですね！
始めからニンニクを入れてみなかったの後悔するくらいでした

目当ての夜の部にはなりませんでしたが
こちらも美味しくいただけました
接客なども気持ちの良い店だったので、機会があればまた夜のメニューも食べてみたいと思います