●2022年12月1日(木) 晴 19:32訪問 19:46着丼。

●2022年245杯目(12月2杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、埼玉県上尾市緑丘2-1-1 緑丘ビル 1Fにある『鋼』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、3人が来店して満席御礼となりました。

●今回は、【とんこつキャベツのせラーメン(並盛・150g・太麺)770円】と【ミニからしめんたいごはん200円】の食券を購入して、女性店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に「麺の太さ」と「ミニ丼」の種類を聞かれたので「太麺」と「ミニからしめんたいごはん」にしました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると14分後に発注した「とんこつキャベツのせラーメン」が着丼しました。

●とんこつキャベツのせラーメンは、麺の上にチャーシュー、キャベツ、鶏そぼろ、木耳、岩のり、青ネギ、刻みネギ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺とミニからしめんたいごはんを食べました。

●麺は、もちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●店員は、麺の量を確認したところ、「太麺が150g」「細麺が120g」ありました。

●スープは、豚骨かと思っていたのですが濃厚な魚介系のスープで非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ミニからしめんたいごはんは、ご飯の上に甘いタレと角切りチャーシュー、海苔、明太子、マヨネーズが盛り付けてあり美味しかったです。

●美味しいラーメンとミニ丼を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：豚骨魚介

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★