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「チャーシューメン、まぶし、薄め」@ラーメン杉田家の写真12時前に到着でかなりの行列。先に食券購入して列に並びます。
30分くらいでオーダー聞かれて入店。
まずはスープ。味薄めにしましたがかなりの薄めです。失敗しました。出汁は以前よりコクがないような味です。下振れかな?チャーシューは薄めの大ぶりなものが3枚です。肉感があり美味しいです。
麺は柔らかめで、これはこれでありですね。ライスはサービスのまぶさにしたためなのか、ビシャってしてやわやわです。
久しぶりの来訪で期待値上げすぎたためか、若干点数渋めです。ごちそうさまでした。

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