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「牛の醤油ラーメン900円 味玉100円」@ぬまちゃんラーメンの写真有名な寿製麺 よしかわ 川越店で修行した店主が間借りで週2だけしか営業してないと聞き日曜日に狙って行きました。

牛骨スープベースでやさしいく重みがある味わいでエリンギの香りとほのかに貝の出汁も感じました。

麺は、そばの色合いで細麺のストレート麺。
パツンとした食感。

和と洋の調和されたラーメンですね

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