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麺屋武蔵や寿製麺よしかわなどで経験を積んだ店主が創る一杯。「牛の」という名前がついているが、繊細かつクセのない味わい。硬めに茹であげられた細麺がコクの深いスープと絶妙にマッチした完成度の高い一杯。12時に到着。到着時は3人待ちでした。4人掛けのテーブル席が4卓ありました。
shimo
よっしーＲ
バスの運転手
「牛の」という名前がついているが、繊細かつクセのない味わい。
硬めに茹であげられた細麺がコクの深いスープと絶妙にマッチした完成度の高い一杯。
12時に到着。到着時は3人待ちでした。
4人掛けのテーブル席が4卓ありました。