バスの運転手
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コメント
おはようございます
牛骨スープは好きな人ならハマルと思いますがダメな人もいるのかなと思います。
私もレビューはアップしていませんが牛100%のラーメンを食べました。
牛が濃いと少し呆れそうですがニンニクや辣油を入れたら最後まで美味しく食べれました(^^)d
黄門チャマ | 2023年3月28日 04:29間借り店、終了ですか。
修業先も確かだし、正式に店舗を構えるのか楽しみですね。
RAMENOID | 2023年3月28日 05:27おはようございます
牛骨に牛テール、ひき肉等の100パーセント牛スープ
それにローストビーフとか
牛好きにはたまらないかモォ～🐮
キング | 2023年3月28日 06:55どもです。
好き嫌いの少ない私なんですが
牛骨だけは苦手でして😅
楽しみな店主さんですが😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月28日 07:33こんにちは。
ローストビーフの見た目がもうヤバいですね。
これはチャーシュー(?)増しオプションしたくなってしまいますｗ
pvs aka duff | 2023年3月28日 07:42間借り終了前の応援訪問にもなりましたね。
今後とも頑張っていただきたいです。
おゆ | 2023年3月28日 07:42経験値低いのですが、
牛骨系のラーメンも好きです。
ローストビーフもそそられますが
エリンギとは面白そうですね。
YMK | 2023年3月28日 07:51おはようございます😃
現役よしかわさんスタッフの方でしたっけ。
間借り終了なんですね。
いつかお店を持たれたら伺ってみたいです。
としくん | 2023年3月28日 08:33こんにちは。
間借り終了とのことですが、いつか実店舗構えるんですかね？店舗オープンしたら行きたいお店です♪
poti | 2023年3月28日 09:34こんにちは！
ご無沙汰してます(^_^;)千葉方面行ってバタバタしてましたm(__)m
牛尽くしの一杯はあっさりな感じですね。
川越街道超えのお店は中々行けないので、ゴルフの帰りチャンスがあればかなぁ…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年3月28日 10:07ローストビーフ苦手なんですか。
吉川さんちで修行された店主さんなんですね。
新しいチャン系かと思っちゃいました😅
NORTH | 2023年3月28日 13:26こんにちは。
牛骨スープにローストビーフだとこのお値段になってしまうかもですね。
本格営業開始が待ち遠しいことでしょう。
glucose | 2023年3月28日 13:44こんにちは
牛骨スープにローストビーフなんて牛尽くしですね。
確かにもう少し安い方がいいカモ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年3月28日 14:38こんにちは、
ちゃん系じゃなくてよしかわさん出身なんですね～
牛は材料費が高いんでしょうね。
今後の実店舗が楽しみですね。
kamepi- | 2023年3月28日 15:20こんばんは♪新店を構えるのが楽しみなお店ですよね。近場でオープンしてくれないかと思ってますよ^ ^笑
xxxx | 2023年3月28日 20:32こんばんは～。
牛骨ラーメン，実は，あまり食べた経験が無いのですが，こちらの
スープは飲み易そうで，美味しそうですね～!(^^)!
ほぼ毎日のようにお店の前を通るので，気にはなっているんです(>_<)
のはろ | 2023年3月29日 00:17
早番終了後→立教新座裏、東北通り沿いのホルモン屋「ししまる」サンで間借り営業している「ぬまちゃんらラーメン」サンが間借り最終日って事で突撃〜w(笑)。
ランチタイムも過ぎた微妙な時間帯なので店主サンも、ほぼ休憩中とコチラにしてみれば良いタイミング。
今回提供のメニューは「牛の醤油ラーメン」と「鶏白湯」との事で鶏白湯は先日頂いたので牛の醤油をお願い。
程なくご対麺で頂きま〜す♪
スープはスッキリした醤油清湯。
店主サンにお聞きしたところ牛骨に牛テール、牛の挽肉等の牛100%のスープに大量な昆布を使って作ったカエシの醤油ダレを合わせているとか。
麺はパツンとした細ストレート麺。
前回同様に修行先の「よしかわ謹製」全粒粉入りの定番の麺で美味しい事間違いなし。
具はローストビーフにエリンギ、二種類のネギです。
チャーシューは牛肉の低温調理されたローストビーフが2枚、個人的にはローストビーフって苦手であまり食べないんですが味付けも良く柔らかくてジューシーで美味しい♪
エリンギは太いのが1本、前回店主サン自身がメンマをあまり好きじゃなくて何か代替えでインパクトある名物は無いかと考えた品なんだとお聞きしましたが個人的にもキノコ好きなんでコレはありかと思います。
ネギはフワッとした白髪ネギと刻み青ネギの二種類。
いやっ、コレっ牛骨ベースと聞いてちょっと引いていた自分もとっても美味しく頂けました♪
但し、このお値段だとちょっとお高めなのは否めないかと？w
店主サンに、そんなお話もさせて頂きましたがスープに結構掛かって居るのでとの事ですが何かもう一つ欲しいですよね？
若い店主サンは「よしかわ」サン以外にも「麺屋 〇蔵」サンでも修行された方なんで近い将来、ご自分のお店をオープンされる時は何か考えてくれる事でしょう。
ちなみに個人的には先日、食べた鶏白湯ベースに一杯の方が美味しかったと思うんですが、その際はもっと安価で提供したいと言ってましたよ。
楽しみにしてますよ〜♪
ご馳走さまでした〜♪