週一のペースでいただいております。今回は、旗艦のこちらをいただきました。二点盛（海苔４枚、半熟玉子）をトッピングしました。
　開店直後に入店したために、注文後、数分で配膳されました。先週出遅れて入店し、配膳までにちょっと時間がかかったのを反省し、先頭に並べたのが功を奏しました。
　いつものように、中太麺を天地返ししていただきました。こうすることで、麺の温度が若干下がり、食べやすくなります。麺と細切りされたネギ、青菜を同時にいただきます。麺をすべて食べましたら、厚切り＆大き目のチャーシューとスープを堪能します。溶き卵のスープはピリリと辛くて、美味しいですね。チャーシューも肉のうま味がして、満足しました。半熟卵も黄身がトロトロです。半分食べたところで、黄身のあった場所にスープを入れて、口の中に放り込みます。黄身とスープのうま味が合います。今週も美味しくいただけました。
　なお、先週の当欄で、「チャーシューが薄くなった」旨を記しました。大将から、「部位によっては薄く切るんだよ。それに二枚入っていたでしょう」とのお言葉をいただきました。その通りです。反省して、さらに良い記事をかけるように努力しのすね。