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96点
鴨中華そば[ラーメン/醤油]
柴崎亭（東京都調布市）ごっち

「鴨中華そば」@柴崎亭の写真2017・2018・2019のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「柴崎亭 つつじヶ丘本店」さんに行ってきました。お店には平日12:57着で2名の並びに接続。

鴨中華そば（820円）･･･柴崎亭の代名詞は「塩煮干そば」だと思うのですが、券売機左上が鴨中華そばだったので。見た目に醤油を強く感じそうですが味の中心は鴨、表面を厚く覆う鴨油によって味も香りも鴨を強く感じます。キリっとした醤油と甘みのある鴨の組み合わせ。うまかった。

食べ歩記／柴崎亭＠つつじヶ丘
http://gotti-k5.seesaa.net/article/494097953.html

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