202.12.6 19:20ごろ
No.128 芛堂寺
【限定】深み海苔 ￥930
【限定】あん肝 ￥360


今日の気分は〜
つくばのオシャレで美味しいラーメン屋と言えば……？？


というわけで、芛堂寺 さんに伺いました！
久しぶりです
オシャレで雰囲気良くて、デートにもってこい！

今回は限定を攻めてみまし
ラーメンの海苔が好きなので深み海苔
昔は海苔なんて入ってなくてもいいなぁなんて思ってたけど、子供でした。
らーめんの海苔の重要さが分かってからが半人前、みたいな？

食券を先に購入、外待ち、すぐに中待ちへ案内されます
あとここのお店の木の扉はめちゃくちゃ重いので女の子と来た時は開けてあげた方がいいです
↑これが1番役に立つ情報カモ

空いたカウンターについてお冷を取ってきますが
お水とパイン水とオシャレお茶の3種類、迷ったあげく結局お水に……

席についてからは早くて4.5分で着丼です
やったー！生海苔だ！美味しそう！
いただきます！

まずはスープ
ベースは鶏、深み鶏に海苔で、深み海苔ですね
こちらの鶏白湯は濃厚だけど粘度はそこまで高くなくサラサラとしてる。まさしく深みのある鶏の旨味
鶏の香りが鼻から抜ける、ほんとに美味しいですね

続いて麺
中細麺のストレートタイプ、加水はちょい低め
パツモチな食感で噛んでると心地いい
香りも良くて、鬼者語さんが麺に拘っているのがとっても伝わる、それをしっかり受け継いでおりますね

具材は
チャーシュー2種、メンマ、生海苔、カイワレ？
チャーシューは薄切り豚ロースと鶏ムネ
薄めのお肉も層になって食べれば食べ応えはしっかりあって、肉本来の美味しさが楽しめる。鶏ムネはしっとり柔らか
海苔は磯の香りがとても強くて思わずこれこれ〜と頷きたくなってしまう。やっぱり大好物。

半分くらいたべたら、あん肝の和え玉をお願いします
お皿が大きいので早めに頼みすぎると邪魔になるかも……？笑

あん肝ソースのかかったデカ皿着丼
上に乗ってるのは薄切りな綺麗な色したロース肉ですね

あん肝は臭みなどは全くなくて、さっぱりとした印象
もちろんあん肝の旨味は生きてます
これくらいの方がラーメンの後食べるには丁度いいですね

海苔の溶けたスープに名残惜しさを感じつつ完食です

久しぶりでしたがかなり美味しかったです。
これは1人で来てでも食べなきゃいけないメニューが他にもありそう

また伺います
ごちそうさまでした！！！


生海苔の感じや、あん肝の和え玉など
もっとよく見たい方はこちら！！！
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