数日前の「支那そばや本店」と比較するためにさきほど訪問。
味玉ラーメン（醤油、細麺を選択）、玉子は「黒富士」を選んだので、〆て750円也。（「カリユシ」は￥30増し）
細めんは適度な硬さで猫舌気味の私でも最後までいい按配でした。
良い素材を丁寧に調理しているだけあり、クセの類が無くてすんなり入ってしまうのは「支那そばや」と同じ。
2種類乗ったチャーシュー（支那そばやは同じものが2枚）、特に腿肉の方はモロに好みの味。他には海苔とメンマ、薬味は長ネギ、とシンプルな外観、これも共通。
味玉はLLサイズで食べ応えも十分。白身の美味しさは前に食べた「カリユシ」の方がわずかに上か。
前回同じものを食べた時に比べ、わずかにカエシ控えめでむしろ麺とのバランスは良くなった感じ。最初の一口で感じる魚介の香りが弱くなった気もしたが、豚と魚介類（昆布も）で補強され、思わず完食してしまう全体のバランスの良さは相変わらず。
同じ醤油ラーメンでも「はるゆたか」（香りの良い普通の太さの麺）とカエシの強さを若干変えているのも流石。
…次回はカエシの強さと余韻（悪い意味の生醤油っぽさがない）が絶妙なはるゆたか醤油＋ちびちびライス、いや、ワンタンも入れよう！

りっぷまんさんの「定期的に食べたくなる味」、同感です。