此方は葛西橋通り沿いのお店で何度か食べた事かありますが、もう一味足りなかった印象があります。
しかし、休日には行列が出来、中々の人気店のようです。
私の知り合い達も「やっぱり大勝軒は旨いね～」と満足するヤツが多いです。
ただ「御大様の系列じゃないよ」と教えてあげると皆、ビックリ顔です。
その中に「つけ麺は旨いと思うよ」と言う人がおり、未食でしたので此方の新店で試してみる事に。

２１日、１３：２５分到着。先客５名。
券売機を見ると中々良心的な価格設定で、味玉が５０円はかなり嬉しい。
店内はテーブル席もあり、広々しており居心地良いです。
清潔感はマズマズですが、新店ですので真新しいカウンターかと思っていたところ、傷が多く見られたので居抜きでのオープンなのでしょうか？
店員は厨房にオニイサン３名、接客にオネエサン２名で無難な接客態度でした。

待つ事３分程で配膳。トッピングの味玉は少し送れて小皿にて配膳。割りスープはポットにて配膳。
値段のわりには麺の量が多く嬉しい。
茶濁のつけ汁には魚粉が漂い、ラー油が少量垂らされており中々旨そうです。
具は全てつけ汁の中でぶつ切りされたチャーシュー、メンマ、ワカメ、薬味ネギ、別皿に載せられた味玉。

つけ汁を一舐めしてみるとトロミがあり魚粉や煮干し系の主張がメインで、動物系は控えめな印象です。
カエシがシッカリ効いており、あちらの「ラーメン」で感じた物足りなさはありません。
多めに入っている魚粉に誤魔化されているような気もするが、中々旨い。
最初、酸味・甘味を強烈に感じたが、食べ進めている内に気にならなくなった。
辛味はほとんど感じない。

麺は中細のちぢれたタイプ。
水切りが完璧すぎるのか、少々ベタツキ気味なのが気になった。
つけ汁に潜らせズルッと逝くと、トロミのあるつけ汁によく絡み旨い。
太麺のような食べ応えは無いが、スルスルと食べ易くこれはこれで悪くない。
ぶつ切りされたチャーシューは３,４個あり、トロ系、ホロ系が混ざっておりかなり旨い。
あちらで食べた時はチャーシューが臭って良い印象が無かったが、全く別物のように感じた。
メンマはシンナリしていてカタイモノが混ざっておりイマイチ。
ワカメは風味よく中々合っていると思う。
味玉は黄身がゼリー状タイプでホンノリ甘く、これが５０円とは嬉しいですね。

途中で一味を多めに振りかけ、好みの辛さにして食べ進めた。
スリ胡麻も試してみたが、これはあまり相性がよいとは思わなかった。
後半、割りスープを注ぎ、ラーメン風にして楽しむと中々旨かった。
割りスープは透明感があり煮干しの主張を強めに感じます。
丁度良い塩梅までスープを注いで、スープ割りを楽しむと煮干しの香ばしい風味が加わり旨い。
全て飲み干し「ごちそうさま。」
思っていたより旨かった。
チョット印象が変わりましたね～「ラーメン」の方も、もう一度食べてみたい。