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「煮干しつけ麺(中盛)」@麺屋 利休の写真本日20:00

スタンプラリー12店目
最終店は地元「利休」!

オーダーは今週から始まった限定の煮干し塩つけ麺。

麺にはカイワレと大根が乗っている。
見た目で普通と限定を差別化してるみたいだが、味的にはあってもなくてもいいかな?
相変わらず麺の水切りは見事!皿にほとんど水が残っていない。
美味しい麺なのだがつけ汁とあんまり絡まない感じ。

煮干しのつけ汁だが一口目は煮干しの香りがする。
でも食べていると煮干しの味を感じなくなる。
煮干しの匂いはするが味がない感じ。
しかも煮干しの旨味や苦み等のいい面が上手く出ておらず、煮干しの魚臭さのようなマイナス面が目立ってしまっている気がする。

今回の限定は正直いまいちだったが、このメニューもまだ出たばかりでこれから美味しくなるかもしれない。
いや、きっと美味しくなるだろう。今後に期待。

スタンプラリー全店達成!

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

おはようございます、napsです。

スタンプラリー達成おめでとうございます!
東京X実食は来月ですね!
ただ仕事があるので行くのが遅い時間になるのが若干不安。
かなり並んでたりして…

利休さんは武蔵系列なんですね!
ならばきっと研究熱心だから今後に期待できますね。
私は塩でまた行く予定です。

naps | 2009年4月22日 10:44

>napsさん

やっとコンプリートです。
当日はどうなるんですかね?
なるべく早く行くつもりですが、全員に行き渡るのか不安です。
食べられなかったら暴動が起きると思います。

こちらのお店は研究熱心なので美味しく進化してくれると信じてます。

土屋 圭二郎 | 2009年4月22日 16:55

達成もつ~

こういった試みはええでんね~
千葉でも、こういったのんあったら嬉しいんやけどね~w

ニボニボは、安定させるのん難しいよね~
ブレんようになってきたら、最高の一杯になるかも?

アカンな~同好会 | 2009年4月22日 20:23

>ディフェンスに定評のある池上さん

ありがとうございます。
やっと達成しました。
スタンプラリーがなければ行くことのなかったお店にも行けて面白い企画でしたよ。
千葉も美味しそうなお店がたくさんあるのでやったら面白いですよね!

土屋 圭二郎 | 2009年4月24日 00:39

>あまのまどいさん

ありがとうございます。
これでたぶんスペシャルを食べられます!?
数量限定との噂もあって、全員に行き渡るのか不安です。
食べられなかったら暴れると思います。

確かに鏡花から始まり、ちょっとした煮干しブームかもしれません。
ニボラーには嬉しい限りです。

土屋 圭二郎 | 2009年4月24日 00:42

R32GTRさん、初めまして。coreyと申します。
遅ればせながら、スタンプラリー達成おめでとうございます!
自分がスタンプラリー達成させる際、いくつか参考にさせていただいたりもしました。

こちらのメニュー、りうさんと評価が違いますねぇ。
煮干が最初だけという点では一緒ですが。
やはり、煮干=醤油ラーメンという固定概念があるので、塩つけは「?」という感じです。

東京Xはどうなることでしょう?

corey(活動終了) | 2009年4月25日 15:10

>coreyさん

初めまして!
ありがとうございます。
やっと達成しました。
参考にしていただけましたか?
レビューにむらがあるのでお恥ずかしい限りです。

このラーメンはりうさんとちょっと異なった評価になりました。
自分は煮干しはおっしゃる通り塩より醤油、またつけ麺よりラーメンの方が合うような気がします。

東京Xは食べられない人も出るという噂もあるので心配です。
現地でお会いできたらいいですね!(お互い顔が分かりませんが)
これからもよろしくお願いいたします。

土屋 圭二郎 | 2009年4月25日 23:10