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「煮干しそば+和え玉(あんきも)」@NIBOSHIMANIAの写真22/12/09の13時ごろ訪問。ちょうど満席、5分ほどで入店できました。
ホールスタッフの案内に従い入店します。
入店するとメニューの説明があります。
初回なのでデフォルトの煮干しを注文しました。
スープは灰色でしっかりと煮干しが出ています。
煮干しの濃厚さはしっかりとしていました。
やや塩味が強く出ていました。
麺は細麺で、デフォルトで固めです。
トッピングはレアチャーシュー2枚と玉ねぎのみのシンプルスタイル。
チャーシューはちょっと臭みが出ていました。
和え玉はあんきもの旨みがしっかりしていて美味しかったです。
スープに付けて食べてもよかったです。
大行列の本店とほぼ同じクオリティを味わえるのは良いと思いました。

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