まなけん
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コメント
丿貫もすっかりご無沙汰です。
デフォの完成度は高そうですが、
限定なども楽しみですね。
NORTH | 2022年12月3日 20:18こんばんは☆
ビジュアルも丿貫さんに酷似してますね。
福富町と弘明寺でいただきましたが丿貫さんの煮干しは大好きなのでコチラもハマりそう。
濃厚系の煮干しって量が少ないかな？と思いつつも完食すると意外とお腹に溜まってる感じがします。
ノブ（卒業） | 2022年12月3日 20:51おばんです ども。
私も、煮干しのドロドロは苦手ですが、そうではなくよかったですね。
自転車でこの辺にいける環境が羨ましいです。
村八分 | 2022年12月3日 21:26こんばんは。
開店前に１７人並びとは流石の人気ぶりですね〜。
こういう系を食べると日本人は煮干し好きだと実感しますね^^
啓太 | 2022年12月3日 21:34まなけんさん、こんばんは。
中々のセメントカラーですね。
オープンから月日は経ちましたが並びは全く衰えないですね。
ノ貫系はまだ未訪問なので落ち着いたら行きたい所ですが。
ケーン | 2022年12月3日 22:40官僚さんに、「ここどう？」って聞かれて、「丿貫ですね。」と答えました（笑）
まだ並びがすごいんですね。
私が今朝上げたレビューも蒲田でしたが、明日上げるレビューも蒲田、今日も蒲田に行きました。
蒲田、熱いです。
RAMENOID | 2022年12月3日 22:43こんばんは！
見るからに私が本店で一度だけ食べた一杯に似ていますね✨その採点が88点だったのでやはりまなけんさんと好み合いますね☺️
川崎のタッツー | 2022年12月3日 23:32こんばんは。
ドロ系にみえてシャバなんんですね。私もドロ系は苦手なので、コレはいけそうです。
へちかんの総長と呼ばれたほどの方が独立して蒲田で開店とは驚きです。へちかんと同じ味なのも納得ですが、本家のほうが弱体化しなければよいですが。
Ramen of joytoy | 2022年12月4日 02:05NORTHさん、
限定はドロ煮干しだったので、今回は避けちゃいました。
まなけん | 2022年12月4日 05:09ノブさん、
でもこの店も普通の人には量は少ないと思います。
和え玉をプラスして満腹、って感じですかね。
まなけん | 2022年12月4日 05:10村八分さん、
この店だと自宅から往復50km。これくらいまでが程よい距離ですね。
まなけん | 2022年12月4日 05:11啓太さん、
はい、煮干しがダメな日本人ってほとんどいないですもんね。
まなけん | 2022年12月4日 05:12ケーンさん、
この店も行く時間を間違えなければ、並びは大したことないですよ。
まなけん | 2022年12月4日 05:15RAMENOIDさん、
蒲田、結構いい店がたくさんありますよね。
REVIEW楽しみにしています。
まなけん | 2022年12月4日 05:16タッツーさん、
基本本店と同じなので、ドロ煮干しがOKならば限定を狙ったほうがいいと思います。
まなけん | 2022年12月4日 05:17Ramen of Joytoyさん、
最近のノ貫の支店、評判よくない店もありますからねえ～。
まなけん | 2022年12月4日 05:18煮干感満載でも塩っぱくは無い…
魅力的な技と感じられます。
プリン体も満載で、いわば、
オトナのプリン体アラモード？笑
おゆ | 2022年12月4日 07:15こんばんは～。
昨日、目の前を通りましたよ。
12時半くらいかなぁ、、10名くらい並んでて（昼時ですからね）
もうちょい落ち着いてからと回避しました。
11:30くらいならまだヨサゲですね。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年12月4日 08:15こんにちは！
こちらの本当に個性的(笑)ですよね～
eddie | 2022年12月4日 09:27こんにちは。
ここでは初訪時に限定食べましたが、個性的で美味しかったです。弘前の煮干結社というお店と大の仲良しのお店なので、よくお互いにリスペクトメニュー出してますよね。なので親近感の湧くお店です。
poti | 2022年12月4日 10:26こんにちは。
ノ貫系はたまに食べると美味しさが刺さりますよね！！
rei | 2022年12月4日 11:44こんにちは。横浜そごうの店は不満足でしたが、こちらは良さげですね。ニボプレッソが気になります。
いたのーじ | 2022年12月4日 13:07こんにちはー。
凄いシャッターズですね！私は銀鱗にしたのですが、今度はコレかニボプレッソか悩ましいです。しかして行列が…笑
AYYE again | 2022年12月4日 13:47おゆさん、
えっ、煮干しってプリン体満載なんですか？
知りませんでした。あまり気にしてませんけど。
まなけん | 2022年12月4日 14:58ﾌﾟﾘﾃｨさん、
一時期に比べると並びもだいぶ落ち着いたようですね。
今、狙い目かもしれませんね。
まなけん | 2022年12月4日 15:00Eddieさん、
はい、たまに食べると旨いなと思います。
まなけん | 2022年12月4日 15:02Potiさん、
煮干結社も行ってみたいなあ～。
ハードル高すぎますけど。
まなけん | 2022年12月4日 15:03reiさん、
はい、定期的に食べたくなりますね。
まなけん | 2022年12月4日 15:03いたのーじさん、
横浜そごうの店、行こうと思っていたのですが、いたのーじさんのReviewを見て止めました。
まなけん | 2022年12月4日 15:04AYYEさん、
今となると銀鱗も食べてみたいです。
まなけん | 2022年12月4日 15:05まなけんさん、こんにちは③
台風の日に行って並び少なくてラッキーだった記憶があります。
煮干しは皆さん好きなんですね。
鶏白湯とかよりも苦手では無いですけど克服には時間が掛かりそうです…
淡麗系の方が好みですね。
ひゃる | 2022年12月4日 15:40まなけんさん、こんにちは〜
このスープの色は苦手かもですが、エグミはありましたか？なければ試してみたいですねぇ〜丿貫は未訪問なので。
ゴブリン | 2022年12月4日 16:06ひゃるさん、
淡麗の煮干しも旨いですよね。
まなけん | 2022年12月4日 17:59ゴブリンさん、
えぐみは不思議とあまり感じませんでしたよ。
まなけん | 2022年12月4日 17:59
冬到来です。チャリンコで出かけるのが億劫になってきました。無理して出かけても、結局は行って良かったと思うことが多いので、重い腰を上げてチャリンコで出動です。店には開店5分前に到着。予想はしていましたが、17人のシャッターズです。結局、入店まで30分かかりました。退店時は外待ち5名。この店はシャッターしないで11:30頃に行くのがよさそうですね。店に入ると券売機の横にいろいろな煮干しの箱が山積み。これは期待が膨らみます。いいオブジェになってますね。メニューは煮干そば、銀鱗煮干そば、ニボプレッソの三択。ドロドロはあまり好みではないので、なんだろうなと思いながら銀鱗煮干そばを選択です。店員さんにチケットを渡すと「淡麗系ですが良いですか？」と言われ、急遽心変わりして表題に変更です。
着丼は早く5分ぐらいです。ではスープからいきましょう。うーん、旨いですね！ノ貫の味です。スープはシャバ系ですが、煮干し感満載で、塩分濃度もそれほど高くありません。安心して食べられる王道の味ですね。
麺はお約束の低加水ザクザク麺。「麺って小麦からできているんだな」ということを改めて実感させてくれる良い麺です。
具はシンプルに大判レアチャーシューと刻み玉ねぎのみ。この構成には刻み玉ねぎは必須ですね。
量はそれほど多くなく、サクッと完食。でも、和え玉を追加する腹の余裕はなくFinishです。
基本的にはノ貫とほぼ同じに感じました。久しぶりに食べると旨いですね。はじめはこの構成は一過性かと思っていましたが、この味は長く続くんでしょうね。