系列店での良い印象があったので訪問したかったのだが、遠方にあるためなかなか訪問する事が叶わなかったのだが、ランキング200圏内に入ってきた事もあり意を決して訪問する。早起きして土曜5:25頃の到着。外観は予想以上にこじんまりとした店舗。既に店内は満席で外で15分程待って店内へ。先ずは食券を購入する。朝ラーをポチったが普通の定番メニューも含めて選択できる様だ。
カウンターのみ7席の狭い店内。女性2名と男性1名のオペで調理は基本男性が行う。
やや時間が掛かり10分強待って着丼する。
先ずスープだ。スープは優しい風味。野菜がふんだんに使われているのだろう、甘みのある優しい風味です。
麺は加水少なめで平打ちの中太ストレート麺。家系の様にかなり短めの麺で啜り応えのあまり無い麺。
具は大判だがかなり薄っぺらいチャーシュー、キャベツと海苔。キャベツはシャキシャキ食感の美味しい歯応え。
卓上にはミル付きの花山椒、白胡椒と一味。
ラーメンでも最後にスープ割りができるとの事で、トムヤンクンスープを注いで頂く。これまでのあっさりとした味わいからの味変を楽しめます。
連れの食べた醤油の方がパンチがあって好みだった。
朝ラーだとこの店の特徴は出にくかったのかもしれないが、期待して来たが期待を上回る事は無かったかな。かなり遠く店内のキャパも少ないのでハードルが高いのだが、機会あったら定番メニューを試してみよう。
退店時で店内3名の入りとなっていた。