12月10日(土)

最高の天気・晴天が気持ちいいですね～ってことで本日はこちらのお店「麺や　いま村」さんにお邪魔します。

なんと10時頃からやってるとの情報なのでさっそく巣鴨駅から直近のお店にGO!

10:23入店。

店員さんから消毒と検温を促され、完璧に遂行し、空いてるカウンター席に着席。

お水が提供されたと同時に「鶏煮干しらぁめんの醤油」を注文しました。

厨房では、チャーシューを炭火で焼いており、たまぁに炭がカウンターに舞い降りて、本当に炭で焼いてるんだなぁと実感できます。

そんな旨そうチャーシューを見ながら待ってると…ドン！

10:32着丼。

色合いが綺麗ですね～

さっそくスープから。
うん！旨い！
煮干しの香りと鶏白湯の旨みが合わさってめちゃくちゃ旨いです！
煮干しが勝ってはいるもののバランスが良い感じのうまーいスープです。

お次は麺。
麺をリフトアップして…すする！
うーん。麺はちょい固めモチモチ中太麺でスープに絡み美味しいです。

麺とスープのバランス的にはスープがめちゃくちゃ旨い分、麺が劣ってる感がありますかね～
もう少し麺が進化してスープにより合ってくると、よりバランスの良い味わいになるのかなぁ～と少し残念に思った次第です。

ただ、トッピングと味変アイテムは秀逸でした！

トマトが以外にもうんまいトッピングで、非常に美味しかったです！

チャーシューもほのかに炭の香りがし、柔らかくて旨い！

そして、別皿のレモン生姜とキノコのオイル煮が良い感じでした。
らぁめんの味を邪魔するわけではなく程よい味変で、全く飽きずにすすれちゃいます。

最後に唐辛子酢。
少し辛いのかなぁと思いながらスープに投入。

スープをいただくと…うん！
全く辛くなく、これもまた程よい味変で、スープがまろやかになり、かなり飲みやすくなりました。

あっという間に本日も完食です。

ご馳走さまでした！