2022年12月10日(土)の14時過ぎ献血前の腹ごしらえで秋葉原の万世橋酒場(万世麺店 本店)さんにて排骨拉麺(税込980円)を頂いて参りました🤤薄衣で揚げられた豚バラブロックがトッピングされたそのビジュアルが食べたい欲求心を大きく揺さぶる🤤店外の券売機で食券を購入し建物側面路地中央の入り口から入店してから約10分でご対麺、先ずスープをすすって見ると意外とあっさりでガラの出汁濃度は、昔ながらのラーメンスープと言った感じ🤔麺は、茹で具合に依るのか柔らか目の中太ストレート麺で柔らかいがもちっとしており食べ応えは、あります👍具材のほうれん草・もやし・メンマ可もなく不可もなしで良し👍とにかく排骨(スペアリブを揚げた、薄衣の揚げ豚バラ)が最高に旨い😤スープがあっさりで悪く言うとパンチが無いと感じる方もいるかも知れませんが断然この排骨を際立たせる為には、全体のバランス的にもこのあっさりスープがベストマッチで次第に排骨の香ばしさと豚の旨味もスープに抽出され拉麺全体の旨さが上昇👍さすが戦後より続く肉の万世さんの拉麺専門店だと納得致した次第であります👍