18/1/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
排骨拉麺(850円)を。
スープは、やや濁りがあるが、油分なくすっきりとしたタイプ。出汁・カエシも控えめで、早々に胡椒投入。
麺は、むちむちのストレート太麺。
具は、もやし・小松菜・メンマ・排骨。
排骨麺は、ほとんど経験がなく比較出来ないが、この排... 続きを見る

御徒町の中本で北極の月を辛さ 3倍で頂き、次の北極では辛さ 10倍でもイケそうだと自信を付けた後。

たまたま神田方面へ向かい万世橋を渡ってたら行列をハケーン。
最後尾のオネーサンにコレナニ？と聞くと肉の万世のラーメンで並んでるらしい。
どうも 3月31日で閉店するとのこと。
万世自体はすぐ近くに移転するが、... 続きを見る

日曜日訪問

此処でラーメンは初めて食べますね！

えどもんどからの連食。食べるつもりは無かったが秋葉のホコ天からビルが見えて、そういえば閉店なんだよな！と向かってみると排骨麺が行列しているじゃないですか。食うか悩んだがここで逃したが二度と食えないかもと 食券を購入し 20人+αの列に接続。なかなか列の進みは良く20分ちょいで入店。46番... 続きを見る

2024年3月12日訪問

秋葉原を代表する老舗である、カツサンドなどの肉料理で有名な1949年創業の「肉の万世」の本店が3月末で閉店するというニュースが流れたこともあり、閉店前にぜひ食べ納めようということで、秋葉原にある肉の万世本店ビルの1階に位置する【万世麺店・秋葉原店】を訪問して、≪排骨拉麺≫をいただきました🍜

看板メニューでもあ... 続きを見る

出勤日の帰り道、
汁ソバ味わう気マンマンで向かったのですが
なぜか、つけ麺が手元に･･･(~_~;)
配膳されて目を疑いました。
めちゃくちゃ麺が多い！
何かボタン押し間違えたか？？？

そうか、上げ底がすぐソコにあるんだろう･･･
なんて箸で探ると
案外深い... 続きを見る

肉が食べたい･･･
そんな衝動に駆られ
帰宅時に寄ってきました。

コロナ前は17時過ぎると完全立飲み化して
ラーメンだけ食べに入る空気など
微塵もありませんでしたが今は違います。

カウンターがラーメン席になって
ゆっくりパー子とデートで... 続きを見る

時代を25年ほど遡ると、つけ麺と言えば丸長（荻窪）、大勝軒（東池袋）、満来（新宿）くらいしか思い浮かばなかったものだ。そんな頃から提供され続けている、万世のざる排骨麺。当時のラーメンコーナーは、地下一階だった。
豚と鶏のガラスープ。少し強めの醤油だれに、酢の酸味と散らせた一味の刺激がアクセントとなる。すっきり切れの良い口当たり、コク深さ共に盤石だ。
中太スト... 続きを見る

久々に食べたくなり
出勤日の帰りに本店に寄って
パー子とデートしてきたわけなんですが･･･

なんと有楽町店が閉店したようで･･･
ショックでショックで(T_T)

「万世」で検索すると
この排骨拉麺を食べられるのが
都内で本店しか残ってい... 続きを見る

日曜日の11時55分に到着。店頭の券売機で標題の食券を購入後、店横に沿って移動して入り口から入店。店内はカウンターのみで30席以上ある。先客4名。着席して食券提出。まずはプレモルの提供。泡がクリーミーでクオリティが高い。サービスつまみの類いは無し。早々に着丼。麺は平打ち気味でやや縮れの太麺。軟らかめでもっちりとしており少々短め。見た目にボリュームがある。つけ汁は豚骨ベースのあっ... 続きを見る

５年振りの訪問！
実は目的の『たかの』にフラれて此方へ
流れた。久々に「排骨」の先駆店へ…！

此方は居酒屋と併設なのでなんか雰囲気
が場末というかチープなんである。

夜は券売機もやってなくて口頭注文の前
金制。久々に来たら「排... 続きを見る