肉の万世、一階に拉麺との看板との事で入店。排骨拉麺をいただく。豚バラ肉の排骨がドンと鎮座、もやしに細かく刻まれたネギ、ほうれん草、メンマ、肉の万世と言うべきメインは肉というビジュアル。スープはあっさりとしており鶏ガラと思われるがそれだけでない旨味が感じられる、そこに適度な醤油の味わいがライトに広がる。塩加減は丁度よい優しい味わいだ。排骨は衣はサクサク柔らかく丁度よい肉の食感、ジュワっとした肉汁があふれ味噌のような味付けがしっかりと感じられて旨い。さらに麺は中太麺より少し太い印象だが何より透き通るような白い見た目が初めて見た、もちっとした食感にツルツルののど越し、淡白だがちゃんと旨味がある、そこに排骨をいただくと濃いめの味が麺にピッタリと合う。そこに少量のもやしの食感に刻みネギの風味がフワリと漂う。メンマはさっぱりとした味付けで後味に酸味も少し感じられ口直しになり、ほうれん草もその風味が同じく肉の味わいを中和して口直しとなる。排骨拉麺、美味しくいただきました。