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高円寺駅南口徒歩3分ほどの場所にあるこのお店を訪麺。1320ごろの到着で待ちはなし。先客1、後客6。店員は2名で切り盛りで2人とも女性が頑張っている。水ではなくお茶が用意されている。今回は醤油六九麺980円を券売機で購入。店内はカウンター8席。卓上は、胡椒、ニンニク、山椒油。チャーシューは、煮たものとレアを選択できる。レアを選択。分程で着丼。スープは、大山鶏やシャモロックなどの鶏出汁をブレンドした鶏清湯で、醤油はやや控えめで出汁感が前面に出ており、スープの表面には鶏油がたっぷり浮かんでいて香りも良くなかなかうまい。麺は、細めのストレートで麺の固さが丁度良い塩梅で、スープにピッタリでうまい。トッピングは、レアチャーシュー、鶏チャーシュー2、味玉、メンマ、ネギ、カイワレ。どれも無難。塩系なども気になるのでまた再訪したいと思う。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
meak_noodles
番長menrhythm
硬め濃いめ
お志乃
エイザンチョウ
先客1、後客6。
店員は2名で切り盛りで2人とも女性が頑張っている。
水ではなくお茶が用意されている。
今回は醤油六九麺980円を券売機で購入。
店内はカウンター8席。
卓上は、胡椒、ニンニク、山椒油。
チャーシューは、煮たものとレアを選択できる。
レアを選択。分程で着丼。
スープは、大山鶏やシャモロックなどの鶏出汁をブレンドした鶏清湯で、醤油はやや控えめで出汁感が前面に出ており、スープの表面には鶏油がたっぷり浮かんでいて香りも良くなかなかうまい。
麺は、細めのストレートで麺の固さが丁度良い塩梅で、スープにピッタリでうまい。
トッピングは、レアチャーシュー、鶏チャーシュー2、味玉、メンマ、ネギ、カイワレ。どれも無難。
塩系なども気になるのでまた再訪したいと思う。
ごちそうさまでした。