全国に150店舗展開する「田所商店」は味噌ラーメンの専門店。
北海道や信州、はたまた九州味噌など好みに合わせて数種類の味噌ラーメンを頂けます。
今回訪問した談合坂SA店は（株）キャニーが母体のフランチャイズ店。
こちらでは北海道味噌と、山梨にちなんだ甲州味噌らーめんが楽しめますよ＾＾

【第一印象】
注文から３分で到着。
それにしても早すぎる(笑)
やってきてすぐにわかる濃厚そうな味噌の香り♪
この味噌の香りは個人的に好きだな～。

百蔵のラーメンでも見たカボチャ・にんじん。
さらにもやしやキャベツなどがトッピングです🤲

【スープ】
鶏がらなどの動物系の出汁との掛け合わせのようですね＾＾
弱めですがトロミが合わさり、濃厚さがさらにわかる感じ。

同じ「龍泉食堂」の甲州味噌ラーメンはダイレクトに味噌が伝ってくるようでしたが、
こちらは豚ガラなどでマイルドにさせてます(^^♪

【麺】
微ウェーブのかかった中太平打ち麺を使用。
麺を引きあげるやいなや、湯気がぶわっと(*´Д｀)💨
熱々でハフハフしながら啜ります✨
モチモチでしっかりスープと絡みますね～。

トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-227