黄門チャマ
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ファイヤーめん
KM3633
ぽん太郎
コメント
どうもです。真鯛スープで鯛の味が直球とはすごいですね。貝の下支えも含めてこれは飲んでみたいです。塩と潮のラーメンはとても好きです。
ЯAGE®︎ | 2022年12月17日 21:44お疲れ様です
真鯛の身が乗ってるのは斬新な感じですね。
出汁だけだと良かった感じですね。
スロレプ | 2022年12月17日 22:08どもです。
真鯛と貝と聞いたら超気になります🤩
金に糸目はつけませんよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月17日 22:24こんばんは♪全面に真鯛^ ^ 貝も下支えありですか♪(´ε｀ )スープ気になりますね(*⁰▿⁰*)真鯛全面に押しだしたスープは飲んだ事がないと思います(ㆀ˘･з･˘)
xxxx | 2022年12月17日 22:59こんばんは
鯛の切り身が入っているとは
中々珍しいですよね！
上がっていたハードルを越えられれば
良かったんでしょうけど。。。
キング | 2022年12月18日 02:21ЯAGE®️さん>隣で旨い旨い連発していた人がいましたね。
チラッと見るとデフォの鶏系でした。
そっちの方が美味しそうでしたwww
黄門チャマ | 2022年12月18日 04:42スロレプ君>あくまでも好みだけど、真鯛の昆布〆は単品なら美味しかったと思うよ。
刺身が生温かくなると微妙だね。
黄門チャマ | 2022年12月18日 04:45ガッチャマンさん>機会が合ったら食べて下さい。
私には合わずでした。
好みが有りますからねw
私はデフォかこれから出ると思う牡蠣の限定が気になります。
黄門チャマ | 2022年12月18日 04:48xxxxさん>真鯛の出汁は凄く良く分かりますが貝はバカ舌なものですからゆっくり味わって飲んでも真鯛しか感じられませんでしたw
塩分がもう少し低ければ良かったです。
黄門チャマ | 2022年12月18日 04:51キングさん>真鯛の出汁は一口飲んだだけで分かりますが私的塩分高く真鯛より塩分が気になり点数が伸びなかったです。
貝は塩分と真鯛でバカ舌な私には分からなかったです。
黄門チャマ | 2022年12月18日 04:54創作メニュー、色々出してますが、これはイマイチはまらなかったようですね。
今は私も塩分制限してるので、しょっぱいと採点下げるでしょう。
RAMENOID | 2022年12月18日 06:38黄門チャマさん
おはようございます。
塩分高めw
嫌いじゃないのですが、美味しいって感じるバランスってありますよね。
昆布じめの鯛も微妙とはもったいない。
酒のアテには最高ですww
りょうま | 2022年12月18日 06:45RAMEさん>本当は真鯛と貝以外の限定を狙って行ったら真鯛と貝しかなくてgさんが食べていたので食べて見ました。
塩は特に塩分は気になってしまいます。
黄門チャマ | 2022年12月18日 08:26りょうまさん>塩分は気になってしまいますね。
醤油より塩の方が気になります。
醤油は高くても美味しいと思えますが塩はダメ何ですよねw
特に尖っていたら点数が低くなってしまいます。
黄門チャマ | 2022年12月18日 08:32お疲れっす✋
ここはまだ未訪だったので参考になりました🤓
やはり切り身は別が美味しいですよね🐟
それかしゃぶしゃぶ的な感じですか？
シノさん | 2022年12月18日 08:37シノさん>1枚はシャブシャブしたけどさ、昆布〆だからね～。
ノーコメントで察してよ。
あくまでも好みだからねwww
デフォの方が美味しそうだったよ。
黄門チャマ | 2022年12月18日 10:50こんばんは！
確かに真鯛の身をスープに浸すと、イマイチとなっちゃうことがたまにありますよね‥
初訪を果たすとしたら、やっぱデフォの方がよさそうかな？？
さっき虎さんのレポへもコメしたんで、年が明けたら彼と一緒にエスコートしていただけると嬉しいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月18日 18:42ラーメン大好き(nao)さん>真鯛でも昆布〆ですから私はNGでした。
それとやんわりレポを書いたのですが尖った塩が気になりましたね。
私はつまらないですよ。
虎君見たく食べれないですが私で良ければ日時決めて頂ければ幸いです。
虎君と私はシフト制ですから早めにお願いします🙇
黄門チャマ | 2022年12月18日 20:48こんばんは。
「昆布〆された真鯛」は確かに別皿がいいかもですね！熱々スープの中だと微妙な気がします(>_<)
poti | 2022年12月18日 21:08potiさん>昆布〆自体は美味しいと思います。
スープの上では私はダメでした。
1枚だけシャブシャブしたらノーコメントです。
ですが、デフォは美味しいと思いました。
隣で美味しいと連発していましたからね。
本当は牡蠣の限定が良かったです💧
黄門チャマ | 2022年12月18日 21:24こんにちは。
自分も以前にこれ頂きました。
店主さんはイタリアン出身ですが、今かな感じの和の一杯もそつなく作りますね。
glucose | 2022年12月19日 10:41glucoseさん>来ていたのはチェックしていました。
本当は牡蠣の限定が有ったら良かったです。
隣で見ていたらデフォが気になってしまいました。
再訪して見たいですね。
黄門チャマ | 2022年12月19日 10:45
大葉商店さんで食べ終わり、ここから約2分向かったお店は『麺屋 い志だ』さんです
開店11時30分、11時18分到着です
テナント共用駐車場に停めます
1台、カップル…ご夫婦さんがお店前に停まってました
11時31分開店の案内が入りました
私含めて8人の待ちでした
店内に入って右側に有る券売機の隣のボードを見てからから表題限定③(1,100円)のボタンを、ピッ!
食券を女性店員さんに渡してカウンター席詰めて腰かけます
お店はセルフです
11時43分着丼です
私的、何故かゴチャゴチャしている感じのビジュアルです
スープから飲んで見ますと、塩分強めで真鯛の旨みが全面に来ます
バカ舌な私は何の貝が使われているか分かりません
貝は下支えでしょうか
浅草開化楼さんの低加水のストレート細麺です
スルッとシナリ良く口の中に入って行き噛めばサク~と言う感じです
小麦感は有ります
昆布〆された真鯛三切れは〆具合や味つけは良いですが生温かく、好みの問題ですがラーメンの具材としては微妙でした
別皿だったら美味しいかなw
チャーシューは小さくてゴツい煮豚ですかね
優しく味付けされています
アオサは、部分的に混ぜて麺と絡めて食べれば磯の風味はえます
その他の具材は、万能ネギ、生姜、メンマ、ミツバですが
私的、ここはハードルを上げて行きましたが値段の割には越えられませんでした
御馳走様でした!