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コメント
eddieさん、こんばんは。
スープは結構色合いが濃くて美味しそうですね。
店構えもかなり年季が入っているし小田原ラーメンを堪能するには、うってつけのお店な気もしますが営業時間にビックリです💧
ケーン | 2022年12月13日 19:56ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞営業時間にビックリです
小田原系あるある・・と言うか、店の方が高齢だから？なのかな・・です。
eddie | 2022年12月13日 20:04こんばんは！
小田原系はいずれ食べておかないといけませんね🤔神奈川県民としては🤚
川崎のタッツー | 2022年12月13日 20:12川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
タッツーさんはの生活エリアからだと、小田原系は遠征レベルですからね〜機会があれば是非！
eddie | 2022年12月13日 20:55Eddieさん、
ここも小田原系なんですね。
クラシカルな感じで、誰もが旨いと思う味。
だからこそ長く続いているんでしょうね。
まなけん | 2022年12月13日 21:41まなけんさん、コメントありがとうございます
仰る通りで、お客さんは年配の方が多かったですよ。
eddie | 2022年12月13日 21:56こんばんは。
チャーシューと餃子のようなワンタンが小田原系らしくていいですね＾＾小田原系は2軒しか経験ないですが、もっと色々と回ってみたいです♪
poti | 2022年12月14日 01:57potiさん、コメントありがとうございます！
小田原系は少しづつ個性があるので、色々行きたいですよね～
eddie | 2022年12月14日 08:21こんにちは
結局未だに小田原系を食べたことが無いんですよね。
来年こそは！と思っております(^^;
がく(休養中) | 2022年12月14日 13:52がくさん、コメントありがとうございます！
小田原は遠いですが、機会があれば是非！
eddie | 2022年12月14日 14:54小田原、アウェーの空気満載ですね。
ところで、小田原系と八王子系は似てるものなのでしょうか。
家系と二郎系ばかり食してるので、そういった情報には疎いのです。
人類兼麺類 | 2022年12月14日 20:21人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
小田原系と八王子系は違います・・
どちらもエリアが店のエリアが狭く、店舗も少ないので。
eddie | 2022年12月14日 20:27こんばんは。
この麺はなかなか美味しそうですね〜^^
小田原系は未経験なのでeddie先生について勉強したいところですw
啓太 | 2022年12月14日 20:45啓太さん、コメントありがとうございます！
小田原系の店は少ないので・・
でも、どの店も個性があって美味しいです。
先生とは烏滸がましい（笑）ですよ〜
機会があれば是非！
eddie | 2022年12月14日 20:49こんばんは
小田原の系統にしては安価のようですが、しっかり美味しそうですね。
立秋 | 2022年12月14日 22:20立秋さん、コメントありがとうございます。
こちらは麺がピロピロでは無く、硬め対応してくれて好みでした。
eddie | 2022年12月15日 05:18
★スープ・・・豚清湯出汁ほどよく、
野菜の旨味
アブラは多めですがアッサリ出汁に良いマッタリ感です。タレは濃いめで最初はまろやかですが、終盤はキリッとしたショッパさになり、化調の旨味もほどよく感じ、美味しいんですが・・去年より少しバランスが？でした。
★麺・・・・・中細の縮れ麺。加水高めで硬めの茹で加減。しっかりコシがありツルプリで、良い小麦香で縮れが良い啜り心地です。量は180g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で味染みほどよく、硬めで肉感あります。わんたんは5個で、皮はプリっとして、餡は生姜効いて、ややショッパめの味付けです。メンマも濃いめの甘辛味でコリコリ。後は茹でモヤシ・海苔と三つ葉の風味が小田原系ですよね～。
★小田原系は店毎に少しづつ個性があって、好きなんですよね。
退店時は外待ち2人
店は店主さんと女性店員さん2人で、皆さんベテランで落ち着いた接客です。