続いてこちら～＼(^o^)／
もう一品は以前いただいた時に好印象だったこちら～夏の限定以外は一応コンプリートしていて一番美味しく感じた一品です。ホントは平日夜限定の台湾まぜそば狙いでしたが残念ながら×点灯。。。前述の鶏そばと同時に着ら～。スープは熱めなユルシャバ系豚骨醤油。ブタさんの旨味にやや強めな醤油感が重なり旨し。ただ前回いただいたのとは大分違う印象。マイルドな旨味がやや薄れている感じ。蘊蓄‟豚のゲンコツ、背骨、もみじを6時間煮込み鶏油でマイルドに仕上げました‼　麺は中太ストレートで茹で加減ややカタメなツルモチ食感。心地よい噛み応えに小麦感もよくスープとの相性もＧＯＯＤ。お肉は２枚で炙りが入っています。旨味はやや弱く、獣臭が・・・キャベツはシャキ食感。海苔は４枚で麺に絡めてパクリ。大蒜はパンチ力ＵＰ。こちらも肉以外の具材はそれぞれ高機能～ラーメンに合わせて具材も変えてるとこも好印象。ジンワリと完食～スープは１／３残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・スープや麺、添えられる具材は新鮮で好印象なのですが、お肉だけはいつも獣臭があり、一気にテンションが下がってしまします。。。どうにかして欲しいかも～折角近所で数少ない本格的なラーメン屋さんなので改善されれば通ってしまうかもぁ～♫