土曜日の11時14分に到着、外待ち無し、入店。券売機で食券購入後、カウンター席1番に指定案内、着席。食券回収時に麺量をミニの150gでと申告。先客は6名だったが後客ですぐにカウンター席が埋まる。無料トッピングコールの促しでニンニクをコール。11時25分に着丼。スープは赤くて辛そうだが辛味はおだやか。液体油の層はなく、ニンニクの風味がばっちり効いている。さらさらと塩味がきつくなくて飲みやすい。麺はゆるいカーブの平打ち太麺。長さ短めで硬くもなく食べやすさ重視か。小麦のみっちり感はない。具材は辛そうな餡が中心に鎮座。餡は豚挽肉に玉ねぎ、長ねぎ、ニラと唐辛子も見えるがほとんど辛くない。その餡の下には茹でキャベツが敷かれている。追加トッピングのチーズは餡の下、うずら5個は丼の縁沿いに配置。無料トッピングの刻みニンニクがしっかり入っているがスープのニンニク風味が強くて存在を忘れかけた。麺に餡とチーズを絡めて食すといくらでも食べられそうなくらいの旨みを体験。完食、そしてほぼ完飲。想像していたほどジャンク感は強くなく餡の旨みとニンニク風味がバランスよく楽しめる一杯でした。