日曜11:20頃の到着。東武伊勢崎線の線路沿いの立地。丁度店内満席なので少し待つ。数分で店内へ。口頭オーダー、後精算制だ。老若男女様々が客層の店内で皆さん永福町系特有の巨大な丼と格闘しています。カウンター11席、4人掛けテーブルx4の店内で厨房2人、ホール担当1名のオペ。
程なくして巨大な丼が着丼する。毎度であるが永福町系に来ると改めて大きな器と蓮華にびっくりだ。
まずスープ優しい醤油味と煮干しの風味が広がるが、煮干し感はそれ程強くは無いかな。
麺は加水高めで中太のストレート麺。チュルルンとした啜りごたえの麺。永福町系伝統のデフォで二玉あるのでかなりのボリュームだ。
卓上には胡椒、辣油、醤油と酢。
具は豚チャーシュー、シナチク、海苔、なると、葱と柚子。チャーシューや海苔は巨大な丼に対してかなり小振りなもので見た目も寂しい感じ。チャーシューは大勝軒系列ではお馴染みのパサツキのある硬いチャーシューであまり好みのものでは無い。シナチクはコリコリ食感で美味しい。
昔懐かしいトラディショナルな一杯だがとても美味しかった。全体的なバランスがとても良く流石の名店の逸品で満足して退店。
退店時、外3名待ちとなっていた。