10:50頃 再訪。

年末年始は12/31〜1/3までとの事…
シャッターズ4名に接続、10:55定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^
開店時の並びは7名、後続多数で退店時には外待ち3名に…

カウンター席中ほどに座りお冷を持ってくるタイミングで女将さんに「玉1個？」と声を掛けられ頷くとオーダーが通り、後会計制です。

イケメン二代目がメインで調理し親父さんがサポ、ホール＆レジを担当する女将さんの3名体制での営業です。

注文後7分ほどで着丼です。
大きな丼にはタップリスープの中に丸っと麺が沈んでいます^^

先ずはスープを一口…
ラード層が薄っすら蓋をしており湯気は立たず、蓮華を差し込みスープ掬うと湯気と共にニボがフワリと香り…堪らないデスね〜
う〜ん､旨〜い♪ラード層薄めでクドさは無くエグミ・苦味もほぼ無いライトなニボの旨味のみが抽出された、醤油ダレも尖りなく円やかなホッコリ優しい適温熱々淡麗ニボ旨スープで…暫く蓮華止まらず^^;

箸は使わず平笊さばきのみで丸っと麺を整え湯切りされた草村商店の中細麺は茹で加減ジャストでムッチリ弾力ある歯応えで、表面ツルッと滑らかな啜り心地で優しいニボスープにマッチした美味しい麺ですね〜

チョイ厚カットで脂身のないミッシリ噛み応えある豚チャー、板メンマはコリッと食感良く、玉1個にすると…ゴマ油が微かに香る小粒な餡の薄皮ヒラヒラチュルリン雲呑5個に黄身チョイ硬シットリ状の半玉が入り、何れも美味しい具材達でした。

タップリ多めに入ったスープも大きな蓮華がグイグイ進み、途中柚子片をツンツンし香りを楽しみながら気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

冷えた身体も温まる、ホッコリ熱々な一杯♪

店舗奥のレジで会計を済ませると笑顔で見送られ…^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪