まなけん
アカイハナ
うっかり新兵衛
えび
一徹
コメント
こんにちは！
鶏の旨味で勝負なラーメンなんですね～
店主さんがＪ系出身とは、360度の方向転換ですね。
eddie | 2022年12月18日 14:57まなけんさん、こんにちは。
○八の店主さんなんですね。
独学で淡麗系で勝負とはw
よっぽど勉強熱心な店主さんなんでしょうね。
ケーン | 2022年12月18日 15:16こんにちは。二日酔いにはベストな食べ物のようですね。もっとも二日酔い用として作っているのではないでしょうけど、いいもの、本物を食べている感があるなら、かなりのレベルかもしれませんね。
いたのーじ | 2022年12月18日 15:25どもです。
先月より課題店となってました👍
じんわり系は好きなのでそのうちに
行きますね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月18日 15:34こんばんは！
コメありがとうございました！
のんびりやっておりますので、今後とも宜しくお願いします！
m(_ _)m
酒の次の日はほんっっとにラーメン食べたくなりますよね。
昨晩沢山飲みまして、本日鍋J系やりました♪
後ほどレポ書いてみようと思ってます。
ダイエットマン | 2022年12月18日 17:32こんばんは！
丁寧な作業だと、ワクワク感が高まりますよねェ〜
J系出身の方が仕立てる作品とは思えぬ、スッキリとしたビジュアルっすね。
もう少しインパクトが強いと、より満足出来んでしょうか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月18日 17:50Eddieさん、
店主さんの髪型はJ系出身を思わせるものがありました。
まなけん | 2022年12月18日 18:33ケーンさん、
きちんとした勉強と、信念というか思いがあるんでしょうね。
まなけん | 2022年12月18日 18:34いたのーじさん、
こういった淡麗系が好きな人には相当なレベルだと思いますよ。
まなけん | 2022年12月18日 18:35ガッチャマンさん、
はい、まさにじんわりしみいるような感じでした。
まなけん | 2022年12月18日 18:35ダイエットマンさん、
こちらこそよろしくお願いします
鍋Jのレポ楽しみにしております。
まなけん | 2022年12月18日 18:36ラーメン大好き夫婦さん、
はい、好みにもよりますが、僕はもう少し押し出しの強いやつが好きです。
まなけん | 2022年12月18日 18:37ここの塩は確かに丁寧な作りで好感がもてました。
行った日は、たまたまでしょうが、小さい子を連れた家族が２組もいたんですよ。
地域に馴染んでいますね。
RAMENOID | 2022年12月18日 19:28こんばんは。
綺麗な見た目も丁寧さを感じられますね～。
私も今日はこんな感じの一杯が合う体調でした^^;
啓太 | 2022年12月18日 19:28こんばんは☆
見るからな身体に良さそうな一杯ですね。
これなら二日酔いでも大丈夫な気がします。
確かに平常時なら物足りなさを感じるのかもしれませんが、こんな一杯が好きな方には堪らないんでしょうね。
今日昼飲みして寝て今まさに二日酔い状態です。
ノブ（卒業） | 2022年12月18日 20:37優しげなビジュアルですね。
なんで店主さんはJ系で修行されていたんでしょうね。
NORTH | 2022年12月18日 23:41RAMENOIDさん、
確かにお客さんは地元の方が多そうな感じでした。
まなけん | 2022年12月19日 06:16啓太さん、
こういうのが食べたくなる日ってありますよね。
まなけん | 2022年12月19日 06:16ノブさん、
昼飲みいいですね〜。ラー活と共にでしょうか？
まなけん | 2022年12月19日 06:17northさん、
j系で修行していたら、こんな一杯を作りたくなったのかもしれませんね。
まなけん | 2022年12月19日 06:18まなけんさん、こんにちは〜
確かにj系で修行してたとは思えぬ真反対のラーメンですねぇ〜二日酔いの時には良いかも知れませんね。たまには二日酔いしてみたい(笑)
ゴブリン | 2022年12月19日 11:25二日酔いゆえに、優しさがより沁みたようですね。
備考に淡麗系に独学でシフトとあり、驚きました。
おゆ | 2022年12月19日 11:31まなけんさん、こんにちは！
こちらもノーマークでしたが、〇八さんが閉店していたのにビックリです(+o+)
中原街道沿いだけに「なかはら」なんでしょうかね♪
つちのこ | 2022年12月19日 11:49こんにちは。
二郎系で修業していてこのビジュアルは斬新ですね。二日酔いのときってラーメン食べたくなりますが、味覚が鈍っていたり、胃腸がダメージ受けていて、ちゃんと評価できているか分からなくなるときがあります。
poti | 2022年12月19日 14:09こんにちは。
洗足池に淡麗系のお店があったんですね。
スープがきれいで美味しそうです！！
rei | 2022年12月19日 16:28ゴブリンさん、
コロナになってからは相当久しぶりの二日酔いでした。
まなけん | 2022年12月19日 22:39おゆさん、
この一杯を食べてから回復嶋しました。
二日酔いには体に優しいものをしっかりと食べないとダメですね。
まなけん | 2022年12月19日 22:44つちのこさん、
＞中原街道沿いだけに「なかはら」
言われてみれば。店主さんの名前か何かだと思ってました。
まなけん | 2022年12月19日 22:48Potiさん、
確かにそうですね。
味覚が普通じゃないなと思うこともよくあります。
まなけん | 2022年12月19日 22:51Reiさん、
はい、いいものを食べてる感はすごくありました。
まなけん | 2022年12月19日 22:52まなけんさん、こんばんは。
酔いが残っていてもラーメンを食べようとする姿勢が素晴らしい？？
そんな状態なら二郎系はパス。
塩ならセーフ_( ˙꒳˙ )_？？
大人ななら似合いそうかもしれません。
ひゃる | 2022年12月19日 23:05ひゃるさん、休日の昼は何故かラーメンを食べなければいけないような義務感があって。
まなけん | 2022年12月20日 04:34こんばんは！
ジャンク系出身の方でこれだけ透き通ったスープの提供とは😳
採点的には後回しにして良さそうですね😅
川崎のタッツー | 2022年12月20日 20:12Potiさん、
はい、この店主さんすごいです。
まなけん | 2022年12月20日 22:21
昨日は大酒を飲んで、酔いが残っており、ちょうどピッタリな一杯はないかなと探していたら、この店にあたりました。とてもチャリンコで行ける状態ではなかったので、今日は電車で出動です。大岡山駅から歩くこと15分、11:20くらいに到着です。先客1、後客多数でほぼ満席でした。表題をポチして暫し待ちます。厨房を見ていると本当に丁寧な作業ですね。これは期待が持てます。
10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うーん、二日酔いの体にじんわり来ますねえ～。地鶏の旨さが前面に出た作りで、塩分濃度、油分ともに控えめです。もっと味付けを濃く、鶏油をたくさん入れればインパクトのある味になるのでしょうが、それを敢えてせずに、素材の良さを生かしていますね。
麺はカネジン食品のやや太めのもの。柔らかめの茹で上がりですね。個人的にはこのスープならもう少し細め、硬めの麺が合うと思いました。
具もシンプルですが丁寧に作られています。ネギの中に少し混ざったミョウガなんてちょっとこだわりを感じますね。
麺量は150gとそれほど多くなくサクッと完食。体によさそうなスープも完飲してFinishです。
いいもの、本物を食べている感があります。J系出身の店長さんが作るラーメンとは思えませんね。今日の体調にはベストの一杯でした。でも、平常時ならやっぱインパクトが欲しくなってしまうなあ。