Item: 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店
Rating: 72
Author: 緑のおじさん

72点

都内で数軒ある本格博多豚骨ラーメンのお店の一つというネットの評判を見て訪問。

濃厚ではなくサラッとしたスープでシンプルな豚骨味。これが本場の味なんでしょう。いい意味で昔から変わらない味という感じ。
麺にはこだわりがあるみたいで席前に色々ウンチク書いてました。

飲み屋でもあるらしく、座ったカウンターの後ろでは酒が入って声が大きくなった客が。高めの椅子もギシギシしてて、居心地はあまり良くなかったかな。