京都では横浜の家系に一番近いとの情報を得てコチラに。

大学生時代に食べまくった味に触れられれば嬉しいんですけどね。

訪問時間は昼営業終わり間近。

にも関わらず席は8割ほど埋まり、入れ替わり立ち替わり来店するお客さんの多い事。

なかなかの人気のようです。

接客係のお兄ちゃんの態度がかなり酷いですが、まあ、接点は注文時ぐらいだし。

お好みを聞かれましたが初訪問なので全てノーマルで。

5分ほどで配膳。

先ずはスープから。

スープは透き通っていて透明感がありましたが、色みの割りにはしっかりと豚骨の旨みがあります。

ただ、横浜の家系ラーメンと比較するとこんなにライトなスープでは無いです。

もっとギラギラと脂ぎっていて、白濁していてどっしりとした濃厚な旨味ですね。

ただ、これはこれでアリだと思いますね。

商品名にあるようなこってり感は全く感じませんが。

塩梅がかなりマイルドで家系初心者でも違和感なく食べられる優秀な一杯ですね。

スープの旨み、カエシ、スープ表面の油のバランスが非常に良いですね。美味いです。

麺は平打ちの太麺。

いわゆる家系と言って想像するあの麺ですね。

デフォルトでややカタメの茹で上がり。

しっかりと麺に味が乗っていてこれまた美味いですね。

具材。

チャーシュー、うずら、ほうれんそう、ネギ、海苔。

チャーシューはホロホロ。

やや味が抜け気味。

デフォルトでうずらの卵が付いているのは嬉しいですね。


チャーシュー丼

チャーシュー丼はチャーシューの端っこ部分をサイコロ状に切ってご飯の上に乗せただけのもの。

何かタレが掛かっていたりとか卓上に専用タレがあるとかって訳でも無いですね。

そしてチャーシューそのものにほとんど味がついておらずで、正直コレ単体では食が進みませんね。

スープに浸すなり掛けるなりして旨みを足す必要はあるかな。

ご飯はどんぶり茶碗いっぱいに入っており、お腹いっぱいになります。

腹をしっかり満たしたい人はオーダー必須ですね。



横浜の家系ラーメンを求めてやって来たら、ライトだけど美味い家系ラーメンでした。