歌舞伎町のど真ん中、営業時間が明け方の５時～１３：００までという飲み屋街タイム。高田馬場店に次ぐ２号店として９月２０日にオープンしたそうですが、全く知りませんでした。
グループの串焼き鉄板焼き屋さんの二毛作、ようするに飲めるんですね。
入店、券売機は無くカウンターに座りメニューを見てオーダー、後払い方式です。
基本飲める店なので酒宴グループが先客でワイワイやっています、喫煙もOK。
塩か醤油か選べるので「塩」をチョイス。厨房は男性１人にホール接客は女性1人体制、つまみを焼くいい香りが立ち込めます。
７分程で着丼、トッピングは鶏豚２種のチャーシューにカイワレ、茎ワカメ、白髪ネギ、柚子にアラレ。
カラフルなアラレが綺麗です。
麺は中細ストレート、サクッと歯ごたえの良いタイプ。
しじみ、帆立、アサリ、白蛤、ムール貝などからのベースに塩ダレを合わせたスープ。貝類は大好きなのでワクワクして食べましたが、どうも塩が強くてショッパ～。貝類の味わいも感じますが、いかんせん塩が立ちすぎ。せっかくの素材なので、もうちょっとバランスが・・・・。