夜の池尻
八雲の灯りって何だがホッとするんですよね。
建物の蔦なんかも雰囲気。

店内に踏み入れると外の寒さが嘘の様に暖かく、らーめん作りの湯気なのか湿度も十分です。
食券購入し待合に着席すると店員さんの食券回収、
この時点で平打ちをお願いしました。
※現在は丁寧に券売機に書いてくれています。

店内満席。客層見渡せばそこそこ待ちそうな雰囲気です。案の定でしたが無事に着席〜５分程で対麺…この直ぐにこないのが逆に好印象だったりします。

先ずはスープ
正直これまでとの違いが分からずでしたがいつも通り美味い印象。

さぁ具材に隠れた平打ちを…！　かなり激しく縮れています。見た目にも面白いですし食感も際立ってますね。

チャーシュー麺系は品切れでしたが切り落としあって良かったなぁ
デフォのチャーシューの肉肉しさを噛みしめる味わいと食感が絶品なのはもちろん、この切り落としチャーシューも好きなんですよね〜
味玉や穂先メンマ、海苔まで細部も抜かり無しな印象は流石。

久々でしたがとても美味しかったです。
どうもご馳走様でした。