オープン当時から来たかったアリラン×スタ満ライクなお店。
立川駅南口から程近い立川アーバンホテル1階のラーメン店集合施設「らーめんたま館」内の右側にあった「立川たんぎょう菜花」閉店後に9月オープンしたこちらに初訪問できました。

たま館は、今年5月に左側にある人気店「元祖一条流がんこラーメンたま館分店」の訪問以来です。
因みに、左奥の「立川マシマシ」、右奥の「麺処井の庄立川店」もご健在のご様子。

決めていた秘境セット(秘境タンメン、小ライス、生卵)1,050円＋チャーシュー(シングル)250円をポチっと。

店長さんが雪平鍋で一度煮込んだタマネギとにんにくを沸騰させていて、熱々の提供が期待されます。
村上朝日製麺の麺箱もチラッと。
着丼前のコールは、無料トッピング全部(にんにく、しょうが、味付背脂、辛味)。こちらは女性スタッフさんの作業です。
食券渡し〜着丼迄の時間は9分と早め。

ビジュアルは素晴らしい！好みな麺顔！

秘境タンメンは、結論から言うと、こちらの店長がイタリアンレストラン勤務の時に虜になったという千葉・長柄町にある「アリランラーメン」(多分「八平の食堂」のこと…2回行ったことのある長南町の兄弟店「らーめん八平」の方が秘境なのですが…)と、三鷹にある「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼」のアリラン×二郎系×竹岡式の三位一体「スタ満ソバ」の中間のような、というか個人的には全体割合を10とすると前者3、後者5にこちらのオリジナル2の配分のオイリーでスーパージャンクな一杯。

豚味しっかりの甘ジョッパイ濃い目のシャバ系醤油スープは、かなりオイリーだけど美味しい。
辛さはあまり感じられずタマネギの甘みとにんにくの香りが堪らない風味で、これはアリランに近いかな。
飴色に煮込まれた大量の大きめカットのタマネギと大量のミディアムレア的スライスにんにく、幾つかの大きなサイコロ状の柔らか豚バラチャーシューが沈んでいます。

麺は、村上朝日製麺のやや太めのウェーブ麺で弾力とコシがあって楽しめます。
太く短めのアリランの麺や二郎系ワシワシなスタ満の麺とも全く違うオリジナルな感じですが、麺量はちょっと少ないかな。150g位かも…

トッピングしたチャーシュー(シングル)は、小振りだけど厚みのある豚バラチャーシューが4枚。脂身が美味しく柔らかでしっとりしたタイプ。これはお勧めするだけある旨さです。

濃いスープは、後半塩っぱさが効いてくるので、麺や具を生卵に漬けてすき焼き風にして食べたり、ライスに具を乗せてチャーシュー丼にして食べたり、TKGにして具を乗せたりして、楽しむことができます。
乗ってる生ニラも当然合うので追加しても良かったと反省…

辛味は、粘度のある辣油と唐辛子でしょうか、最初は結構な激辛で、辛さに耐性のある小生としては好きですが、スープに混ぜ込むと馴染んでしまいましたw
辛味増しすればよかったか…更なる激辛メニューの仙境タンメン、魔境タンメンなども試したいような。

流石に濃い味で背脂の浮くスープは、掬い切れなかったタマネギ、ニンニクと共に1/3残し、フィニッシュ。

秘境タンメンかし山、かし山の屋号の由来も分からないまま、何となく腹八分な感じがしつつも、サイドメニューが豊富なのでまた寄りたい1店になりました。

食後のにんにく臭は相対的に思った程ではなく、家族にも何も言われませんでしたw