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「【季節限定】炭火焼鯵煮干しそば900円」@らぁ麺 はやし田 中目黒店の写真新年あけましておめでとうございます。
新年の初投稿はこちら。

12月21日(水)。
らぁ麺 恋泥棒さんで限定の塩海老ワンタンをいただいた後、東横線のガード下を欽ちゃん走りで2~3分移動。
16時30分やはり通し営業のこちらを初訪してみました。
未レポの期間限定炭火焼鯵煮干しそば900円を券売機でポチり。
店内はこの地形のカウンター12席のみの作りで入店時店内客4名。
店長さんのワンオペを眺めながら5分足らずで着丼です。

スープのベースは鴨と大山鶏の丸鶏。
香味油は多めに張られています。
芳醇な醤油ダレは日本一醤油。
初動から鯵煮干しの香りと味わいがしっかり感じられます。
鯵煮干しを炭火焼にしている所以でしょうか。
総じて実に滋味深いスープに仕上がっています。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
柔らかめの茹で上りでたおやかな啜り心地。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は青ネギ、細かく刻まれたアーリーレッド、黒なると、メンマ、2種のチャーシュー。
メンマは材木状で太いものが2本。
チャーシューはレアなももと肩ロース。
肩ロースは吊るし焼きのようで、高級ローストビーフのよう。
いずれも心地よい甘みと油脂が。
いずれの具材も上質なものを使われているのが感じ取れます。

さすがはやし田系、隙のない出来栄え。
系列店は多数ありますが、自分が訪問できた範囲では店舗間の差はなく安定しているのでは。
ごちそうさまでした。

みなさ〜ん、今年も健康に気遣いながら楽しいラー活しましょう。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

明けましておめでとうございます。
はやし田系お好きなんですね。
私は超苦手なんです😅

NORTH | 2023年1月1日 01:30

謹賀新年

本年も宜しくお願い申し上げます

都内のはや田さんでしたか◎

黒NARUTOが目を光ります

仮装大賞が終わっても、グルさんの欽ちゃん走りは健在でなによりです(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月1日 06:30

明けましておめでとうございます。
通し営業が有り難いですね。
今日は東京に行く用事があるんですが、元日から営業しているところで資本以外を探すのが難しくて。
ここもツイートしてないので、営業の有無が分かりません。

RAMENOID | 2023年1月1日 06:52

明けましておめでとうございます。

NORTHさんほど苦手にしてませんが、久しくはやし田さん食べていません😅
荻窪にも、はやし田プロデュースの「ふじ田」さんあるので
行ってみようかな。

やっぱりネコが好き | 2023年1月1日 07:54

何だかんだ言ってもはやし田は美味しいし、
通し営業だし助かりますよね🎵
それでは今年も宜しくお願い致します🙇

明けましておめでとうございます☆
昨年はお世話になりましたm(__)m
今年こそは久しぶりにグルさんツアー開催されるのを楽しみにしてますね!はやし田系はいつか青森にも進出するのかな~と思ってます^^

poti | 2023年1月1日 08:23

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします🙇

また限定ですね。
前レビューより点数が高いとは深い味わいだった見たいですね。
私もまだまだですからいろいろと食べて行きます。

黄門チャマ | 2023年1月1日 10:05

明けましておめでとうございます🎍
大晦日に他の方や私にレビューにコメントいただいていたので、上がるかと思っていましたが、日付変わってからでしたね🤭
カープは今年の私の予想は良くて3位と思ってます(笑)
今年もよろしくお願いします☺️

川崎のタッツー | 2023年1月1日 10:18

明けましておめでとうございます㊗️
昨年はいろいろとお世話になりました
今年もよろしくお願いします🤓

炭火鯵煮干しと鶏のスープってちょ〜美味しそうですね
高得点なので気になります
はやし田さんいつか行ってみたいです

シノさん | 2023年1月1日 12:54

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

一発目ははやし田さんでしたか。
店舗によって、限定も異なり、楽しめますね。
食べ過ぎない様に気を付けて活動していきたいと思います。

ももも | 2023年1月1日 16:04

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します。

今年は欣ちゃん走りでこけないようにお願いします^^

としくん | 2023年1月1日 16:04

あけましておめでとうございます
初っ端から高得点ですね!
はやし田系はどこも安定して美味しいようですね
今年もよろしくお願いします

キング | 2023年1月1日 16:29

あけましておめでとうございます。 

欽ちゃん走りでカロリー消費とか?笑

はやし田系は全て未訪問ですが、
恋泥棒の限定よりも高スコアでしたね。

今年もよろしくお願いします。

おゆ | 2023年1月1日 17:42

明けましておめでとうございます♪
以前と変わらず精力的に食べられてますね!
グルさんツアー、時間が合えば参加したいです😆

銀あんどプー | 2023年1月1日 19:37

今年もよろしくお願いします.
今年は去年よりも遠征したいと思ってます.
さっそく明日,都内に行くのですけど,めぼしいお店はほとんど休みなので残念です.

Paul | 2023年1月1日 22:53

🎍新年明けましておめでとうございます🌄
恋泥棒からのはやし田連食 乙です!
年末に久し振りにお会いできて嬉しかったです。
今年もよろしくお願いいたします(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月2日 09:42

㊗️新年明けましておめでとうございます🎍
グルさんツアー埼玉方面もお待ちしてますよー😊
恋泥棒も行ってみたいです。
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2023年1月2日 10:01