平日の昼、横浜アソビル内にある横濱丿貫さんに行ってみました。
１時半ごろでしたが、既に会社員さんなどの姿もなく、待ちなしで入店できました。

メニューは日替わりですが、Twitterで気になったオマール海老蕎麦￥1,000を注文。丿貫さんの他店では何度か食べたことのあるメニューです。

煮干＋海老のスープは旨味が強く、けっこう濃厚ですね。海老も煮干もけっこうとんがっているので、丼のなかで激しくバトルしている感じ。以前食べた感じでは、海老がもっと前面に出ていた記憶がありますが…。慣れてくると、丿貫さんならではの美味しいスープで完飲してしまいました。
麺はいつものポリポリ低加水の細ストレート。煮干系では鉄板ともいうべき麺ですね。オマール海老の和え玉￥450を注文されている方が多かったですが、ちょっと迷ったもののやめておきました。量的にはやはり少なめなので、和え玉はありきなのかもしれません。かなりの高額になりますが。
おもしろ素材もよいですが、久しぶりにストレートな煮干蕎麦も食べたくなってきました。