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「(限定)いたりあん」@自家製麺 まさき(非乳化) 2号店の写真限定のいたりあん狙いでまさきさんに訪問です。麺は限定の平麺を選択です。コールはアブラ、ニンニク、バジル、火の粉です。
並び始めから1時間15分ほどでようやく着丼です。

バジルとガーリックオイルの香る名の通りイタリアンテイストな味わいです。強い旨みにチーズや脂が溶け込んだコクがあり、中毒性を感じるジャンク感で旨いです。タマネギやホールトマトも全体のバランスを整えている気がします。
麺は少し遊び心を感じるかなりの幅広でうねりのある平打太麵です。幅広すぎてやや食べにくいですが、程良い歯応えで、コクのあるイタリアンテイストなタレに合いますね。

後半は別皿の火の粉をチャーシューと全体に振りかけて完食です。
美味しかったです。

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