1年2ヵ月ぶり。
入店すると先客1人。今日もかなりの寒さなので券売機で「豚入り味噌：1,050円」と「煮玉子：100円」を購入し着席する。
厨房は今回は店主さんのワンオペ。ここは助手がいたりいなかったりだがいなくても営業を休むことはない様だ。入店時は空いていたがすぐにほとんど満席になった。
しばらくして声がかかったので「ヤサイニンニク」とコール。これで2回連続で味噌だ。

麺は相変わらず実に柔らかいが、ここ数年デロから弾力のある食感に変わりつつある気がする。おかげで最後までダレることもなくなった。量はやはり220～250g程度かな。
スープはちょうどいい濃さなのだが、ここのは味噌でも二郎らしさをちゃんと感じさせてくれる。やはり京成大久保同様長年のノウハウがなせる業か。今回も卓上の唐辛子を多めに投入。
ブタは増したので5枚入り。サイズ的には小さめだがホロホロと柔らかくて味もよく染みている。
野菜も増したのだがこちらはかなり平面的。茹で加減はクタ気味で三田の野菜とほぼ同じ食感だろう。
煮玉子はちょうどいい半熟具合で薄めの味付け。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

今日がこの店の11回目のレビューだがその内6回が味噌（らーめん5回、つけ麺1回）。
やはり二郎系の味噌の中でもここは京成多くと並んでお気に入りだ。
でもそろそろ久々に塩も食べたくなってきた。
接客もよかったです。