なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ねぎ中+味玉」@◯つばき食堂の写真朝っぱらからネギをキメたくなり仕事前の朝ラー。日曜の8時前だというのに駐車場は満車、店内は7割程の入りと盛況。
券売機にて「ねぎ中」と「味玉」のボタンをプッシュ。計900円。ホントは味玉じゃなく味ねぎを狙うもボタンは×でした。

厨房じゃない方の部屋で待つ事5分で提供です。
ミディアムボディな豚感に醤油はやや穏やかで、インパクトよりバランス型のスープといったところ。
途中から卓上のすりおろしニンニクを投入すればジャンク感がフル加速。仕事前に禁断の行為(笑)

麺は長尺の黄色味がかった細ストレート。少々柔らかめな茹で加減に感じられるがコレくらいがベストでしょう。
スープを束になって持ち上げ相性も抜群です。

ネギは新鮮さを感じるショリショリ食感。デフォでも満足出来る量だが、ネギ好きなら増したいところ。
チャーシューは味付けの良い煮豚が1枚。ホロ柔で美味しい。ネギに重点を置いてるので肉はこれくらいで充分かな。
風味の良い海苔、柔らかめのメンマ、臭みのないワカメはこの一杯によく合う。追加した味玉はトロリと溢れる卵黄が濃厚で浸け加減もバッチリ。

朝からいただくにはちょっと量が多く、少し苦しみつつ完食。スープは半分程いただきフィニッシュ。
そう言えばココでは並ばかりで中は初だったかも。
さぁニンニクの匂いを撒き散らしながら仕事を頑張ろう。

ご馳走様でした〜♬

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

ノブさん 
こちらのラーショは最高ですよね。
朝起きがけに思い出す都内のラーショです。
チャーシューも絶品でしたよ。
ネギチャーと味噌もいい感じでした。

虚無 Becky! | 2022年12月27日 09:22

虚無 Becky!さん、屋号が変わった後くらいはちょっと味が落ちたかなと思った時もありましたが、この時はバッチリでしたよ。
今度は味噌ネギでキメてみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年12月27日 09:27

朝からネギとニンニクの臭い(笑)
ラーショも店によってかなり違うんでしょうね。

RAMENOID | 2022年12月27日 09:35

RAMENOIDさん、朝からテロでした(笑)
自分が思ってる以上に匂いがしたんじゃないかと思います。
屋号が変わってから一番美味しく感じました。
朝昼晩でまた感じ方も違うんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2022年12月27日 10:49

近いうちに朝ラー三連発アップしますー
やはり、つばきのネギラーは良いですね!

こんにちは!
超絶大した事ないこと言いますが、
蓮華を右側に、更に持ち手を奥にするのって違和感です
(^◇^;)
むかーし鍛えられた飲食店では御法度でした。
まぁ大体が右利きの人ばかりと決め付けて色んな物の置く位置を決めてましたけどね....

味玉の網目みたいのが妙に美味しそうに見えますね。
そしてその禁断の行為やってみたいです笑

ダイエットマン | 2022年12月27日 13:41

とまそんさん、朝ラー情報は助かります。
ラーショの朝ラーって何だかテンション上がるんですよねー。
コロナ禍の時は朝から開けてるお店が多かったんですがだいぶ落ち着きましたね。

ノブ(卒業) | 2022年12月27日 14:46

ダイエットマンさん、私もこのレンゲを移動させようと思ったんですが、なるべく出てきたままの写真にしようと思い手を加えずに撮りました。
私も飲食業を若い頃やってたので色々と教えられましたね。
歳と共にだんだんそういうのを気にしなくなってるのも良くないのかな。
日本人の侘び寂びを無くしてはいけませんね。
因みに味玉は温めた後、金属製のザルに上げたから跡が付いたようです。

ノブ(卒業) | 2022年12月27日 14:49

こんにちは!
最近思うに、私・家より此方の感じの方が好きかもです(^^)

みずみず | 2022年12月27日 16:23

どもです!
家系からラーショになったんですね
そっちのが嬉しいですが
家系時代を含めて未訪問なので、仕事のつでにもなりそうなエリアですし行かなければ…

さぴお | 2022年12月27日 16:53

どもです。
ネギ星人なのでラーショは最高です!
朝からネギとニンニクガッツリ極めたら
嫁が怒るだろうな(笑)

こんばんは。

マスク頼みのネギニン活ですね。
しかも朝っぱらから中ですか❗️
ラーショの中って二玉ですよね😅
スープがいい色だし旨そ😆

としくん | 2022年12月27日 18:06

見た瞬間、ラーショじゃねぇかぁと思ったら、食堂という名のラーショでしたか。
朝から中は多いでしょ。でもそれが明日への活力ですよね。ニンニクパワー!

すてぞー | 2022年12月27日 19:10

こんばんわ~!

仕事前にネギをキメるって最高じゃないですか~♪
コチラの店舗、昔からあってトラックに乗っている若い頃は良く路駐して食べたもんです!
最近、キメてないんでそろそろ自分もキメたいなぁ・・・w

バスの運転手 | 2022年12月27日 22:06

こんばんは♪仕事前訪問おつかれさまです♪コチラ美味しいかったですよ(^ ^)朝から訪問出来るのも良いですよね( ̄∀ ̄)また、訪問したいと思います^ ^

xxxx | 2022年12月27日 23:30

ノブさん、おはようございます。

朝からネギをキメて一体何をする気なんだか•́ω•̀)?
ラーショ今年はいけませんでした。
来年の課題ですね。
しかし下のワカメで何を想像したのか(๑¯ㅁ¯๑)なにお?
全くもってけしからんですね(笑)

ひゃる | 2022年12月28日 08:06

こんにちわ~

ネギ好きなので、惹かれちゃいますよ!

ラーショは久しく行ってませんので、年明け早々にでも狙ってみたいですね~。

たく☆ | 2022年12月28日 09:56

おはようございます!
ニンニクやOKな職場が羨ましいです…(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年12月28日 10:32

こちらおいしいですよね。
今も中盛りは+30円でしょうか。
コスパも素晴らしく高いですから、
定期的に行きたいのですが。

カナキン | 2022年12月28日 15:09

こんにちは。
ここは知りませんでした。
家系からラーショになったんですか。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年12月28日 15:54

みずみずさん、家系もラーショもそれぞれいいところがありますよね。
個人的にはどちらも好きですがラーショはネギがめちゃ美味しいのでネギ不足に陥ったらラーショに行っちゃいます。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:04

さぴおさん、ここはラーメンショップ椿から屋号のみ変更になったようですよ。
この近辺でラーショは少ないのでコチラはちょくちょく訪問してます。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:05

ラーするガッチャマンさん、朝からネギとニンニクをキメるのは背徳感あっていいですね。
この辺りにはラーショが少ないですし、早朝から営業してるのでここは重宝してます。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:08

としくんさん、この日はチャーシューを封印して中にしたんですが朝からはちょっとキツかったです。
出来れば並でネギダブルにしたかったんですがネギトッピングが×マークでした。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:10

すてぞーさん、多かったです(笑)
でも朝からネギとニンニクって最高ですね。
ここはラーメンショップ椿という屋号から変わったんですが出してるものは同じです。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:12

バスの運転手さん、やっぱラーショっていいですよね〜。
早朝からの通し営業というのも使い勝手がいいですし。
私も初めてココでいただいた時は路駐でしたww

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:13

xxxxさん、早朝から営業されてるのはいいですよね。
前回よりもコッテリしたスープにニンニクが最高でした。
この辺りでは使い勝手がいいお店ですよね。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:16

ひゃるさん、ワカメって大人ぢゃ〜んってところでしょうか。
ヒジキならもっとらしさが出るのかもしれません。
朝からネギとニンニクをキメる背徳感。
やめられませんね〜。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:17

たく☆さん、ラーショのネギってやっぱりいいですね。
コッサリと言うか、朝からでも全然イケちゃう一杯なのが堪りません。
ニンニクもチャージ出来て頑張れますよー。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:19

雨垂 伊砂さん、ホントはいけないんでしょうけどマスクが助けてくれますよ〜。
あとは知らんぷり(笑)
いちお客商売って事になってますからね。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:20

カナキンさん、そうですよ〜。
並にプラス30円で中になるのでコスパいいですよね。
ホントはネギダブルにしたかったんですが×マークだったので味玉にしてみました。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:22

とある高校生のラーメン日記さん、屋号が変わっただけでラーショのままですよー。
早朝から営業してるので使い勝手がよくネギ不足になったら訪問してます。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 19:23

こんばんは
最近レポを上げた気になってましたが、だいぶ沈んでました。人気ですねぇ〜。ラーショの中でスープは1番好きな味かも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月28日 19:45

あらチャンさん、上ブレなのか以前よりもパンチが出た印象でしたよ。
ネギは相変わらずめちゃ美味しくて今回から訪問頻度が上がりそうです。

ノブ(卒業) | 2022年12月28日 20:58

撒き散らしましたか笑

私がレポした、えーいちさんの朝ラーよりも、
さすがに、パワフルでボリュミーですね。

おゆ | 2022年12月28日 21:59

おゆさん、テロですね(笑)
迷惑省みず自己満の一杯になりましたよ。
朝からキメるネギとニンニクって何とも言えないですね。
癖になりそう。

ノブ(卒業) | 2022年12月29日 08:26

こんばんは

朝からニンニク補給して、その日は一日力がみなぎったのでは?
しかもネギは風邪予防にもなるっていうし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年12月29日 17:53

コウスケさん、朝からニンニクとネギは堪りませんね。
これ癖になりますよ。
マスクの中がテロだったのは当然ですが長い間余韻を楽しめました。

ノブ(卒業) | 2022年12月29日 21:18

これはキマりますね、間違いなく。ダブルを狙われるとは大変貪欲、残念ながら実現できなかったようですが、通常量でもバチっとキマったものと想像しますw
ニンニク入れちゃったんですね…この日は乗務ありだったのか、アリの場合は同乗の方がいらしたのか…気になりますw

Dr.KOTO | 2022年12月30日 18:08

Dr.KOTOさん、ネギに重きを置くのであればチャーシューよりデフォの方がいいですね。
ラーショのネギにはニンニクもバッチリ合いますね。
勿論、この日はワンマン仕事でマスクの中はテロ状態でしたよ。
次はネギダブルでキメたいものです。

ノブ(卒業) | 2022年12月31日 07:39