「 家系 ラーメン 佐々喜家 」さん
初訪です

北越谷の4号バイパス沿いにあり駐車場も完備です
こちらの店主さんは武蔵家松戸店出身とのこと
平日17時着で並びナシ
客の入りは7割くらいでした
とりあえず



武州ラーメン (1,000円) をポチッと
カスタムは味普通、麺普通、油多めでお願いしました



そしてこちらは「ライスが無料 & おかわり自由」というとんでもないサービスがあり素晴らしいですね
ちなみにOpenした早い時間帯に行くと「ほぐしチャーシュー」がトッピングできるそうです
でもあまりに人気なので速攻で無くなるとのこと




【スープ】
少しとろみがある豚骨醤油で
カエシの醤油ダレがビシッと主張しています
動物系の旨味も良好で
鶏油が程よい甘味をプラスしてくれています
塩分濃度はちょい高めですが許容範囲内
味わいはカエシの醤油ダレが効いた甘味のあるマイルドな仕立てになっています
味のカスタムも普通にしてちょうどいい塩梅です
めちゃくちゃパンチがある訳でもないけど万人向けなクセのない濃厚豚醤スープですね



【麺】
酒井製麺の中太麺平打ちストレート
家系らしく長さは短めで
もっちりとした食感が特徴ですね
麺普通オーダーもスープとの相性はいいですね
間違いない美味しさです



【チャーシュー】
煮豚の豚肩ロース4枚
なかなかの大きさと厚さがあり程よい味付けですが少し冷たいのが少し残念です
もし可能なら直系のような燻製チャーならいいなぁ



【具材】
ほうれん草、海苔、味玉
海苔は8枚あるので食べ応えあります
ほうれん草はなかなかの量がありスープとの相性抜群でしっかりライスのおかずですね
味玉はドロリと濃厚な味わいです



終盤は卓上に置いてある調味料で味変
刻みニンニク、白胡麻等を加えて更にスープにパンチが増し自分好みに変化させます
やはりニンニクは美味ですね



そして家系といったらやっぱライス
チャーシュー、刻みニンニク、ほうれん草をのせた所にスープを染み込ませた海苔を巻いて一気に食します
最高なジャンクフードです
ライスはおかわり無料なので計3杯程いただきました
スープを少し残して完食です
こちらは朝6:00からOpenしてしかも通し営業なのでまた近くに来た時はお邪魔させていただきます

美味しかったです
ご馳走様でした