2022年3月OPENの池尻人気店。行列店 千里眼の2ndブランド。
屋号は千里眼鶏そばと親子丼。稲葉店長は千里眼に惚れ込み入門。

塩と醤油の中華そばに鰹昆布水つけ麺。味玉 焼豚 特製と変則。
麺150g小中華そばと小親子丼セット に夜限定の釜玉油そばも。

麺大盛り 味玉 ワンタン3個 チャーシュー 小親子丼300円構成。
中華そばは200gか250g つけ麺は250ｇか300g選択。特盛まで。

仕切り7席カウンターと丸卓4席に待合席3つ。11時半で先客1名。
創業時グダグダのオペも一杯ずつ味見する店長のキビキビ体制に。

食券渡す際に麺量と焼豚専用の本わさび 味濃いめ 油多めコール。
卓上に黒胡椒 お酢 醤油に塩ダレ 辣油で個々にカスタマイズ可能。

鷄ガラ 丸鷄 モモ肉 昆布メインに豚ガラ合わせた濃口塩清湯に
鰹節と真昆布を一晩寝かせた鰹昆布水に浸かる手揉みグリん麺。

輝く鶏油に分厚い鶏旨味溢れる余韻続く濃口ショッパー清湯は
3種塩ダレと昆布旨味に鶏コク薫りダイレクトに感じる芳醇設え。

国産小麦のウネり特徴 瑞々しい三河屋製麺手揉みグリん麺は
硬柔不揃い口内暴れコシ弾力跳ね返しの重厚プリモチ食感。

ミシ旨豚肩ロースと相性良いシャク紫玉ねぎに柔らかメンマ。
胡椒塗して後半ステキなジャンク増しから酢橘酸味アクセント。

キラキラ鶏油に鶏出汁ショッパー塩とムギュモチ手揉み麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。