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連食のもう一品。具材は原点と同様ですが、凄いスープの色です。ラーメンは断然醤油派で濃い目の醤油が好きなため、こちらをチョイス。スープはもろみ醤油のような焦がし醤油のようなコクのある風味もあり、その色さながらの富山ブラックのように、塩味が立ってくるため、スープの出汁がよく分かりません。塩っぱいものや酸っぱいものを食べると唾液腺が刺激されて唾が出てきますが、その感覚がお店で言う酸味なのかもしれません。（酸っぱいわけではありません）麺がスープを吸いやすいため、麺も黒く染まってきますね。通常の中華そばの醤油感は好きですが、そのような醤油感とは異なり特殊な塩味のため、ちょっと好みからは外れました。また、どちらのラーメンもネギが厚切りのため、麺と絡まないのが残念。辛味のない良いネギですが…店員の接客もコスパも素晴らしく、綺麗な店内で回転も良い良店ですが、テーブル付近にティッシュや紙ナプキン、卓上調味料などがないのは不思議ですね…ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
maroto
Tamagooo
なんばさん
ハルサメ
具材は原点と同様ですが、凄いスープの色です。
ラーメンは断然醤油派で濃い目の醤油が好きなため、こちらをチョイス。
スープはもろみ醤油のような焦がし醤油のようなコクのある風味もあり、その色さながらの富山ブラックのように、塩味が立ってくるため、スープの出汁がよく分かりません。
塩っぱいものや酸っぱいものを食べると唾液腺が刺激されて唾が出てきますが、その感覚がお店で言う酸味なのかもしれません。
（酸っぱいわけではありません）
麺がスープを吸いやすいため、麺も黒く染まってきますね。
通常の中華そばの醤油感は好きですが、そのような醤油感とは異なり特殊な塩味のため、ちょっと好みからは外れました。
また、どちらのラーメンもネギが厚切りのため、麺と絡まないのが残念。
辛味のない良いネギですが…
店員の接客もコスパも素晴らしく、綺麗な店内で回転も良い良店ですが、テーブル付近にティッシュや紙ナプキン、卓上調味料などがないのは不思議ですね…
ごちそうさまでした。