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大阪発の有名ラーメングループ店に訪問。他にグループ店は「くそオヤジ最後のひとふり」・「世界一暇なラーメン屋」・「担々麺の掟を破る者」・「ラーメン大戦争」など。東京にも進出しており、大阪で勢いのあるお店の１つ。なお、株式会社「UNCHI」が経営しています。あ、あくまで会社の名前ですからね🤣一杯飲んだ後でも食べられそうなビジュアル。全体的に具材の１つ１つが大きいね。チャーシュー・メンマ・ネギ・フライドガーリック・味玉がトッピング。【スープ】貝の旨味が前面に出たスープ。淡口の醤油があとからふわっとくる感じ。繊細な味わいなんだけど、一緒に入ったガーリックが雰囲気壊しちゃうね。【麺】全粒粉のような粒が見える太麺です。加水が高そうで表面ツルツル。噛めばモニュっとした食感です。 この手の魚介系出汁メインのスープだと細麺が多かったりするけど、この太麺でもなぜか合ってるね😃トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/osaka-04
itokin
maroto
Tamagooo
なんばさん
ハルサメ
他にグループ店は「くそオヤジ最後のひとふり」・「世界一暇なラーメン屋」・「担々麺の掟を破る者」・「ラーメン大戦争」など。
東京にも進出しており、大阪で勢いのあるお店の１つ。
なお、株式会社「UNCHI」が経営しています。
あ、あくまで会社の名前ですからね🤣
一杯飲んだ後でも食べられそうなビジュアル。
全体的に具材の１つ１つが大きいね。
チャーシュー・メンマ・ネギ・フライドガーリック・味玉がトッピング。
【スープ】
貝の旨味が前面に出たスープ。
淡口の醤油があとからふわっとくる感じ。
繊細な味わいなんだけど、一緒に入ったガーリックが雰囲気壊しちゃうね。
【麺】
全粒粉のような粒が見える太麺です。
加水が高そうで表面ツルツル。
噛めばモニュっとした食感です。
この手の魚介系出汁メインのスープだと細麺が多かったりするけど、この太麺でもなぜか合ってるね😃
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/osaka-04