なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューつけ蕎麦¥1500-」@中華蕎麦 ひら井の写真この日は午後から立川の現場でしたのでその前にランチで課題店のコチラに訪問❗
12:00着で外待ち20人、寒風吹く中我慢です😅
太麺なので湯で時間が長く65分でやっと中、ホッとしましたね😝
お店は店主さんと男性スタッフが厨房、ホールに女性スタッフの3名体制、客さばきも問題ないですが、麺の湯で時間なのでしょうがないですね😇
10分ほどまち高台のトレーに御対麺、麺が美味そうですね🎵
麺側には炙ったチャーシュー3種に海苔、つけ汁側にはメンマにネギとシンプルですが麺線が綺麗で気品さえ感じます☝️
別皿の塩で麺を一本、全粒粉入りでくすんだ色ですがモッチリしながら麺自体の味が美味しく最近食った中では出色の旨い麺です💯
つけ汁は豚魚のドロンジョとは一線を画す粒子の細かいクリーミーな豚骨が主張した美味しさが濃ゆい汁です👍
豚骨だけではなく牛と鶏も使用、確かにしっかりした推しの強いコクは牛ですね✨
ザラつきがなく、しっかり麺に絡みクリーミーなつけ汁は有りそうでない旨さで、他店とは違いますよ🤗
豚チャーは炙ってて香ばしく、豚バラ、豚肩ロース、真空のロースと3枚とも厚みがあり大ぶりで美味しくて食べた甲斐があるチャーでした💓
メンマもちょい濃い目の味付けで存在感がある旨さ😋
途中でレモンを絞りスッキリさせ味変ほ効果満点👌
茹で前250gはめちゃボリュームがあり腹パンでしたがポットの割りスープで割って最後まで楽しみました🎉
ちなみに割りスープは鰹生姜なのでまたまたスッキリ👼
人気も納得な課題店、食べられて良かったです😀
ご馳走様でした。

チャシューが¥300らしいのでトータル¥980なら+2点😄

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます

豚魚でも牛と鶏が入っているのですか。
味わいが深そうですね。
しかもざらつき感無さそうでクリーミーなら啜り心地が良さそうですか。
炙ったチャ-は楚々られますw

黄門チャマ | 2023年1月10日 07:37

寒風の中65分もお疲れ様でした😊
冬と夏は行列店には行かないことにしています😁

NORTH | 2023年1月10日 08:00

おはようございます😃

65分待てるなんて夢のようなお仕事😆
相変わらずそんなに並んでますか。
ここはまたつけ麺食べに再訪したいんですよね。 

としくん | 2023年1月10日 08:39

こんにちわ~

綺麗な麺ですね~♪

BMしたままですし、ワタクシも並び覚悟で行ってくるかなぁ~。

たく☆ | 2023年1月10日 09:33

こんにちは♪寒い中65分待ちおつかれさまです♪コチラはかなり待ちますね(´・ω・`)美味しいく、また食べたいのですが、この待ちは辛いです(*´-`)

xxxx | 2023年1月10日 11:00

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

私は14:20の到着でランチ営業終了との告知を受けました(>_<)
さすがの人気店、この時期に65分待ちはキツいでしょうが美味しそうなフォトですね♪

つちのこ | 2023年1月10日 11:07

おはようございます。
平○堅いましたか?(笑)
相変わらず並びが激しい様ですね?(汗)
近所ならタイミングみて行きたいんですけど(・・;)

麺スタ | 2023年1月10日 11:09

こんにちは。
寒空に1時間以上の待ちはキツイですね~
暖かくなったらビール付きで狙いたいです。

kamepi- | 2023年1月10日 11:31

他のこれ系とは違う個性を楽しめたようですね。
それにしても平日でこの行列とは。覚悟が必要ですね笑

おゆ | 2023年1月10日 12:37

自分だと30分以上の待ちはパスしてます。
まぁそれほど食いたい麺屋だったのでしょう。
こちら評判いいですね。空いた時期をみて行ってみたいです。

虚無 Becky! | 2023年1月10日 13:28

こんにちは!
こちらは回転も悪い駅から遠いのに並ぶと味の評判よりもそちらがネックで2回目がなかなか足が向かないんですよね😅

川崎のタッツー | 2023年1月10日 13:45

どもです!
ここは動物のみでまとめ上げて
回転が悪くなるのは承知でこの麺採用で哲学感じます
ここも久しぶりに行きたいお気持ちです。

さぴお | 2023年1月10日 15:23

こんにちは。

みためは豚魚ですが、魚介は感じられないのですね。
比較しずらいのですが、とみ田みたい感じでしょうか。

glucose | 2023年1月10日 15:32

こんにちは。
牛も使っている濃厚動物つけ汁は食べてみたいです!茹で時間長い関係で、並ぶ時間は長くなりそうなので、並びやすい季節に狙いたいです。

poti | 2023年1月10日 16:30

こんばんは!

平日でこの待ち時間は、シビレますよねェ〜
オイラは先並び14人で35分待ちましたが、連れが限界寸前だった記憶があります😓

こんばんはぁ~♪
65分待てるなんて夢のようなお仕事😆②
ここのスープはめっちゃ旨いですよね。
汁そばいただいたので暖かくなったらつけ麺も食べたいな(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月10日 19:09

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、行こう行こうと思っているのですが、アクセスと待ち時間が気になりまだ行けていないっす…。絶対好きなタイプっすね。

此処は旨いお店です

豚骨魚介に牛もプラス

チャーシューも絶品

ただ、ビールがないんですよね!?

確か(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月10日 20:29

続いてどうも~!

一昨年、小田原帰りにお店の前を通ったら日曜定休日でしたw
前の公園にでもバイク停めさせてくれれば直ぐにでも行くんですけどね~?

バスの運転手 | 2023年1月10日 20:48

ここは濃厚好きにはたまらない店ですよね。
魚介が入らないのが、個人的にツボでした。
ラーメンも食べてみたい。

RAMENOID | 2023年1月10日 21:55

こんばんは🌛
つけ麺好きなのでこれは食べてみたいです♪
寒いとつけ麺よりラーメンが食べたくなっちゃいますけどね😅

ヒデ | 2023年1月10日 22:33

こんにちは

つけ麺美味しそうですね。
そして、チャーシューがまた堪りませんね、
肉祭りで頭がいっぱいになりそうです。

ももも | 2023年1月10日 22:52

こんばんは。
ここは行ってみたいです。
美味しそうです。

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

野猿出身の店主が作るつけ麺は評判いいですね!
人気があるのも頷けるビジュアルに手が伸びそうになりました。
美味い麺をたっぷり食べるのが、つけ麺の形だと思っています🍜

ひゃる | 2023年1月11日 09:27

こんにちは☆

コチラは開店してすぐ位に行きましたが並びが凄かったですね。
回転が遅めなので早く行かないとこの時期はキツそうです。
初訪は汁そばだったのでつけ麺で再訪してみたい。

ノブ(卒業) | 2023年1月12日 10:47

20人…65分…平日。うわあああ…。
どうやって空白の65分を捻出されたのかは、敢えて突っ込みませんw
ホント待ち時間が半端ないですね。近所とのコミュニケーションも大変そうです、絶対にクレーム入れて来る輩が居ますからね。野猿二郎での経験が、そんなところにも活きて良そうな気がします。
そのうち行きたいなあ…。

Dr.KOTO | 2023年1月14日 18:09