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「鶏白湯Soba」@銀座 篝 Echika池袋店の写真まるでミルクのような滑らかな味わいの鶏白湯スープがうまい。
バターを溶かしているような気がする。
トッピングは『サツマイモ』『タケノコ』『レンコン』『チャーシュー』『三つ葉』『ミニトマト』など盛りだくさんで、いろいろな味を楽しめる。
季節の野菜を使っているようで、季節によって変わっていると思う。
付け合わせのように別皿で出された生姜とフライドオニオンも途中で入れると味変になってよかった。
彩りもキレイで美味しいお洒落な一杯でした。

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