今日は仕事納めの後に、ご褒美ラーメンを食べに難波まで出掛けてきました。そして最近できた中でレビューが結構ついているこちらのお店、「はやし田」さんに伺ってきました。

注文は「特製炭火焼鯵煮干そば」と言う、漢字だらけのラーメンに決めました。親子丼も気になったのですが、ラーメンに集中するために単品注文です。

写真の一杯が着丼して、写真を撮ってスープを一口。炭火焼鯵というだけあって、鯵の焼いた香ばしさが口の中いっぱいに広がって美味しくいただけます。香ばしさが美味しいのでスープが進む進む。

麺は細麺で、多加水麺だとのこと。モッチモチという感じではないけど、歯応えがあって歯切れが良いのでこれまた美味しい。

トッピングは煮卵がトロトロで自分の好みにしっかりと合う。チャーシューは小ぶりながらもしっかりと存在感を放つ。材木メンマは穂先メンマで、食べ応えもあり、醤油の出汁がしゅんでいる感じがこれまた美味しい。玉ねぎのアクセントの引き締め方も良い。黒いナルトだけよくわからなかったが、普通に食べて美味しい。

とまあなかなか完成度の高い一杯で、満足させていただきました。もちろん完飲完食。ごちそうさまでした。