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飲んだ帰りに行って来ました。どうやら博多ラーメンのようで白とんこつを注文。スープはとんこつ臭いが、それほど味は濃くない感じです。とんこつの旨みやコクが抽出されたようには感じなかった。表面には液体油が多めで麺が油っぽくなってしまった。麺は細麺で少しぼそ気味でした。もう少し麺に旨みが欲しいところです。実食 4/15(水)
どうやら博多ラーメンのようで白とんこつを注文。
スープはとんこつ臭いが、それほど味は濃くない感じです。
とんこつの旨みやコクが抽出されたようには感じなかった。
表面には液体油が多めで麺が油っぽくなってしまった。
麺は細麺で少しぼそ気味でした。もう少し麺に旨みが欲しいところです。
実食 4/15(水)