２０２２年１２月１７日（土）　１３時頃訪問。先客５人。後客多数。

この日は神栖のきっざぐさんで美味しい一杯をいただき、小見川大橋を渡ります。
こちらも気になっていた香取市の支那そばへいきち二代目さんへ初訪問です。
以前、香湯らーめんさんが営業されていた場所ですね。
実は曲がり損ねて、渋滞している中、回り込んで時間がかかりました。
旭市のへいきちさんは一度伺ったことがありました。

お店の前の駐車場に止めて店内へ。入口は２つありますが、暖簾のある右側ですね。
入ってすぐにある券売機で食券を購入します。
基本は１種類で、わんたんやチャーシューなどをつけたりと言った感じですね。
唯一サイドメニューのチャー飯がありますが、終了限定で訪問時は×でした。
折角ですのでらんたんめんを選択し、トッピングのチャーシューを追加しました。
店員さんへ食券を渡し、カウンター席へ。

カウンター席は５席と、小上がり席が比較的充実している感じですね。
そして何より店員さん皆さんが非常に元気で、とても大きな声での挨拶が印象的ですね。
店長さんらしき方と助手さんやホールの方など男性３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
香味野菜や和出汁なども合わせられている感じですね。
そして本店譲りと思われる八角か漢方っぽい風味も僅かに感じられますね。
独特の風味もある感じの複雑なうまみが相乗している感じです。
中々癖になる感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
茹で加減やや固めで、少しプリッとした感じもある食感の麺ですね。
本店で頂いた時よりも、こちらの麺の仕上げ方の方が好みです。
麺量は１５０ｇ前後あるでしょうか。

具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ブロックを四角くカットしてくれている感じで、正に支那そば系。

そしてワンタンは結構餡が多めで、皮はツルツル。食べ応えがありますね。
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メンマは穂先タイプがのっていました。
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葱は少量散らされている感じ。できればもう少し量が欲しいところ。


最後は後引くスープを何口かいただき完食です。
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本店のまのけ（わんたんめん）を頂いのが蘇る感じの美味しい支那そばでした。
麺の仕上げ方はこちらの方が好印象でした。
活気のいい大きなお声での接客も好印象ですし、香取市にもいいお店が増えました。
早めの時間帯に伺ってチャー飯もいただきたいところですね。


ごちそうさまでした。