昨年末、東中野で降りる用事があったので久しぶりに突入＾＾
どこかに、いつも沖縄そばを食べたい気持ちがあるので
ついつい寄ってしまいます＾＾
こちらの沖縄そば美味いのですよ。
今回もシンプルな塩が
じわっと沁みてきて美味かった！

どうやら年内営業最終日だった様子。
ひっきりなしに常連さんが挨拶にくる中
いささかアウェイな感じで居心地イマイチでしたが
それだけ地元に愛されている証でしょう＾＾

いろいろ沖縄とかソーキとか言われるソバを食べますが
少しボソっとしたこの麺の食感に会えないのです。
カツオ出汁に引っ張られる沖縄そばの塩スープには、
このボソ麺が合いますなぁ＾＾

そして私はこのお店で
紅ショウガを入れることを覚えました。
ずっと苦手意識があって抜きで頂いていたのですが
今はこのソバにおいて生姜の刺激は必須です＾＾

軟骨ソーキも相変わらずの柔らかさ。
素晴らしい肉料理です。
軟骨がコラーゲン化してぷるんぷるん＾＾
二片入っていて不足感はないんだけど
マシてももっと食べたい逸品。
ただ追加ＯＰにないんですよねぇ･･･(-"-)

ネギとソーキと紅ショウガに半玉しかないのですが
シンプルさが逆に沁みてきます。
仕上げはコーレーグスを入れて
泡盛の香りを楽しみつつ
辛さに汗をかきかきフィニッシュ。

これが￥750ですから
美味さを考えたら
何と高いＣＰと言えようか！
今回も堪能致しました。
今のところ、沖縄そばではイチ押しです＾＾