Item: ホロトン 東中野駅前店
Rating: 75
Author: なまえ

75点

5/23（金）19：15　前2後2　

券売機はなく後会計。左手と正面にカウンター。右手に小卓2。中年男性1切り盛り。

蘊蓄には味噌のまろやかさとカレーのとろみのハーモニーとある。味噌スープにカレーを溶け込ませたものかと想像したが、配膳されたものは、ピリ辛の1段上程度の辛味噌がベースで、カレーはルウ状のものが少量トッピされていた。カレールウの下にはチャーシューが隠れていたので、実際の分量は見た目よりさらに少なく、アクセント程度だった。そのため、辛味噌が支配的で、それ自体悪くなかったが、想像したものと異なったことでの肩透かしは覚えた。

麺は中太微かな癖がついたもので、半透明感があり、ややかための歯ごたえ。

具は細切りネギ。小さく切られたニンジン。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。歯ごたえ残したもの。

辛味噌スープが旨かったので、次回は味噌ラーメンを食べてみたい。